miércoles, 22 de marzo de 2017

FIDEOS DE ARROZ CON SETAS Y GAMBONES

Un plato fácil, rico y sano.

Además super rápido de hacer y es que quedas como una reina en la mesa, está buenísimo.

Te invito a que lo hagas, y ya me cuentas.



Ingredientes:
125 gramos de fideos de arroz
12 gambones
Aceite de oliva virgen extra
Un diente de ajo
Setas laminadas
Sal

Preparación:
Lo primero que hacemos es pelar los gambones, los cortamos en trozos, dejando algunos enteros y reservamos.

Ponemos a calentar el agua para hervir los fideos, hasta que empiece a hervir.

Mientras, enn una sartén tipo wok, salteamos las setas laminadas junto con un pelín de aceite de oliva virgen extra y el ajo picado. Le agregamos sal al gusto.

Cuando empiece a hervir el agua agregamos los fideos y dejamos durante el tiempo que indique el paquete. (Suele ser 3 minutos)

Cuando veas que casi ya están listas las setas, le agregamos los gambones y dejamos un par de minutos, o hasta que tomen color.


Escurrimos los fideos y se lo añadimos a la sartén, mezclamos y listo.


miércoles, 15 de marzo de 2017

PLUM CAKE MARMOLADO

¿Tienes que preparar una merienda y no sabes que hacer?

Pues, aquí te dejo un plum cake de los mas fácil de hacer y que va a llamar la atención de tus comensales, sobre todo a los niños.


Un bizcocho de vainilla y chocolate que te va a sorprender, así que te invito a que lo hagas.

Ahora, te dejo con la receta.


Ingredientes:
Tres huevos
Dos botes de yogurt de azúcar
Una cucharita de azúcar avainillada
Tres botes de yogurt de harina
½ sobre de levadura
Un yogurt natural
Un bote de yogurt de aceite de girasol
2 cucharadas de cacao en polvo
Mantequilla y harina para untar el molde

Preparación:
Echamos los huevos enteros, el azúcar, el azúcar avainillada y mezclamos hasta que quede espumoso.

Sin dejar de batir, vamos añadiendo la harina poco a poco, junto con la levadura.

Una vez que esté bien mezclado agregamos el yogur y movemos hasta que se integre.

A continuación, agregamos el aceite y lo mezclamos hasta que quede todo homogéneo.

Dividimos la masa en dos, en una de ellas le agregamos cacao en polvo y mezclamos bien.

Untamos un molde de plum cake con mantequilla y espolvoreamos con harina.

En el molde, vamos vertiendo un poco de mezcla sin chocolate, luego otra con chocolate, otra de la anterior, y así hasta terminar con la masa.

Ahora, lo introducimos en el horno ya precalentado, a 170º durante unos 35 minutos.

Para comprobar si ya está, introducimos un pincho largo, y si vemos que sale seco el bizcocho ya está listo. Si no es así, lo dejamos un poco mas, pero siempre controlándolo. 



¿Un trocito?

miércoles, 8 de marzo de 2017

PIZZA DE CARNE Y BACÓN

Me encantan las pizzas ,y ésta es una de mis preferidas, ternera, bacón y queso... umh... me encanta!!

Además, realizada con masa casera y todo de calidad... pues ya me dirás.


Una igual hicimos las Merys, cuando fuimos a Puente la reina a ver a nuestra Mery Ainhoa y nos quedo de rechupete.

Os dejo con la receta.




Ingredientes:
Tomate frito casero
½ kg. de carne de ternera o mixta refrita
Bacon troceado
Queso para gratinar 4 quesos
Masa de pizza
200 gr. de agua
50 gr. de aceite
1 cucharadita de sal
20 gr. de levadura prensada
400 gr. de harina aproximadamente

Preparación:
(Thermomix)
Empezamos haciendo la masa de pizza, vertiendo los líquidos y la sal en el vaso. Programamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.

Una vez haya parado, añadimos la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 4.

A continuación, incorporamos la harina, mezclamos unos segundos en velocidad 4 y después programamos un minuto en velocidad espiga.

También la podéis hacer de manera tradicional.

Empezamos a precalentar el horno a 250º.

Con las manos mojadas en aceite, retiramos la masa del vaso. En éste caso, divido la masa en dos bolas. Una la utilizo y la otra la dejo para otra ocasión.

Cogemos una bola y sobre la bandeja del horno con papel vegetal o engrasado con aceite, vamos estirando la masa dándole forma a la pizza.

Una vez que haya quedado la masa aplanada en la bandeja, la pintamos con tomate frito casero (la cantidad va al gusto).

Sobre el tomate espolvoreamos un poco de queso, echamos la cantidad de 


carne refrita al gusto también, (yo utilizo casi toda), ahora le ponemos el bacón.


 
y a continuación le echamos el queso para gratinar. 


Introducimos la pizza al horno, bajándolo a 225º, durante 20 minutos aproximadamente o hasta que la veamos doradita. 



Un trocito?

Sugerencia: La masa de pizza, se puede congelar perfectamente. Así, la tenéis lista para cuando os apetezca volver a hacer una pizza.

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Subo ésta foto, porque haciendo la pizza me he acordado de este y otros muchos momentos que vivimos esos días. Quedando la receta sellada con esta bonita imagen. Faltan dos Merys pero, seguro que pronto haremos otra pizza todas juntas. Os quiero chicas!! 

miércoles, 1 de marzo de 2017

TARTA DE ZANAHORIA

Esta receta me la facilito Sonia, del blog Pon un dulce en tu vida. Cuando la ví me pareció fantástica y me entraron unas ganas tremenda de hacerla. Dicho y hecho, jejeje...

Deciros que está deliciosa y no podéis dejar de hacerla porque os va a encantar. No le puse jengibre y baje la cantidad de canela a media cucharadita en vez de
una como dice la receta. Ya, al gusto de cada uno.

Os dejo con la receta.



Ingredientes:
300 gramos de zanahorias
200 gramos de azúcar
200 gramos de harina
¼ cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura en polvo
¼ cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
100 gramos de aceite de girasol
3 huevos
Una cucharadita de extracto de vainilla
frosting
60 gramos de mantequilla
225 gramos de queso mascarpone
110 gramos de azúcar glass
3-4 gramos de extracto de vainilla

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.

Rallamos las zanahorias todo lo que podamos, y le añadimos el azúcar, la harina, la sal, levadura, bicarbonato sódico y las especias.

En otro bol, mezclamos el aceite, los huevos y la vainilla.

Cuando esté todo bien mezclado, lo añadimos a la mezcla de zanahorias.

Engrasamos un molde de 20 cm y vertemos la mezcla. Lo horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente. Controlamos con la ayuda de un pincho si esta hecho.

Ahora, hacemos el frosting, batiendo la mantequilla junto con el azúcar hasta que tenga un color mas blanco. Luego le añadimos el queso y el extracto.
Mezclamos todo muy bien y decoramos como mas nos guste.

¿Un trocito?