REVUELTO DE HABAS

Un plato muy del día a día, perfecto para un primer plato o para una rica cena.

Las habas que he utilizado son de naranjas foios, unas habas frescas, recién cogidas de la huerta y la podéis encontrar cuando están en temporada.

Además, las habas nos ofrecen a nuestro organismo una dosis muy generosa de hierro, folatos, fibra, magnesio y potasio.

Utilizándolas frescas contienen mucha fibra y vitaminas de tipo B. El contenido
en fibra favorece la digestión y evita las flatulencias.

Ahora, os dejo con la receta, que como siempre, muy fácil de hacer.

Ingredientes:

500 gramos de habas naranjas foios

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

3 huevos

Cebolla frita para adornar

Preparación:

Limpiamos las habas, le cortamos los filos laterales de las vainas si es necesario, y la troceamos.

Las cocemos en una olla con un poco de sal durante unos 20 minutos a fuego medio.

Una vez tiernas, las escurrimos y reservamos.

Ahora en una sartén con un pelín de aceite caliente, pochamos dos dientes de ajo muy picaditos.

Cuando estén, le añadimos las habas y volteamos, dejándolo durante unos minutos para sofreírlas.

Pasado el tiempo, le añadimos los huevos, sal al gusto y volteamos para hacer el revuelto.

Cuando esté en su punto, servimos y adornamos con cebolla frita.

Éstas son las habas que utilicé para mi receta.

Aunque Naranjas foios tiene deliciosas naranjas y mandarinas, además nos ofrecen verduras frescas como alcachofas y habas naturales directas de la huerta valenciana a tu casa, sólo cuando están en temporada.

Las naranjas se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, naranjas sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.

Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación.

No todas las naranjas de un mismo árbol maduran al mismo tiempo, por eso la recolecta es seleccionada cada día manualmente, recogiendo sólo la que está en su punto óptimo, siendo recolectada en el momento justo.

Con todo esto, se consigue una calidad de naranjas excelentes.

Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer.

www.naranjasfoios.com

PASTELITOS DE HOJALDRE CON CARNE

¿Os gusta el hojaldre? A mí, el hojaldre me chifla y éstos pastelitos rellenos de carne, quedan estupendos.

Os invito a que lo preparéis porque son muy fáciles de hacer y como aperitivo o entrante quedan perfectos.

Así que, os dejo con la receta.

Ingredientes:
Una placa de hojaldre
Carne picada refrita
Queso rallado grana padano
Un huevo
Sal

Preparación:
Abrimos la placa de hojaldre y con la ayuda de un cortador, o vaso cortamos círculos, salen 12, y como van dos por cada pastel, quedan 6 pasteles de hojaldre.

Colocamos en el centro del círculo, una cucharita de carne ya refrita (podéis ver como se hace aquí), sobre ella un puñadito de queso y colocamos encima el otro círculo. Cerramos los bordes, con la ayuda de un tenedor y barnizamos con huevo batido con un pelín de sal fina.

Ya tenemos uno listo, así seguimos con todos y los vamos colocando sobre la bandeja del horno, que previamente hemos puesto con un papel vegetal.

Lo introducimos al horno ya pre-calentado a 200º, durante unos 15 minutos o hasta que los veas dorado.

TARTA DE QUESO JAPONESA CON MERMELADA DE NARANJA

Os presento una tarta de queso deliciosa, fresquita, con una textura muy suave que se funde en la boca cuando la tomas le llaman tarta de queso japonesa y la verdad que es mi favorita.

La puedes presentar sola, o acompañada de chocolate, mermelada del sabor que te apetezca.

Hoy, la voy a acompañar de mermelada de naranja realizada con naranjas foios, una mermelada que ha quedado super rica, os dejo el enlace de como hacerla en los ingredientes.

Naranjas foios es una empresa que nos ofrece naranjas de valencia entre otras variedades de productos y son unas naranjas con un

sabor delicioso, y una textura muy jugosa, perfecta para realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea dulce o salada. 

Ahora, os dejo con éste rico postre.

Ingredientes:

3 huevos

250 gramos de queso en crema tipo philadelphia

50 ml. de leche

80 gr. de azúcar

30 gr. de maicena

zumo de medio limón de naranjas foios

una cucharadita de levadura

sal

Mermelada de naranja

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º con una bandeja con agua para utilizarla para baño de maría.

Vamos a utilizar, un molde redondo desmontable de 20 cm. y lo forramos por fuera con papel de aluminio para que no le entre agua.

Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve con un pelín de sal.

Cuando veamos que están subiendo le añadimos 30 gramos de azúcar y cuando estén bien firmes, reservamos.

Ahora echamos en un bol, el queso, las yemas, la leche, el resto del azúcar, la maicena, el zumo de limón y la levadura. Mezclamos con la ayuda de una batidora hasta que no quede ningún grumo.

Añadimos las claras y vamos mezclando con una espátula de arriba hacia abajo con movimientos envolventes y suaves.

Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno dentro de la bandeja con el agua caliente.

Lo dejamos cocer durante unos 40 minutos, veras en el horno que se infla bastante pero es normal.

Pasado el tiempo, apagamos el horno y lo dejamos 10 minutos mas para que no tenga un cambio brusco de temperatura.

Luego la sacamos y dejamos que enfríe completamente para desmoldar.

Ahora le ponemos en la superficie mermelada de naranja.

La introducimos en el frigorífico, al menos durante un par de horas para que enfríe, y listo.

Éstas son las naranjas que he utilizado para mi receta en la mermelada, mirad la pinta que tienen...

Se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, naranjas sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.

Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación.

No todas las naranjas de un mismo árbol maduran al mismo tiempo, por eso la recolecta es seleccionada cada día manualmente, recogiendo sólo la que está en su punto óptimo, siendo recolectada en el momento justo.

Con todo esto, se consigue una calidad de naranjas excelentes.

Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer.

www.naranjasfoios.com

MACARRONES BOLOÑESA AL HORNO

¿A quién no le gusta la pasta?

Yo creo que a todos, y a los niños, aún mas si lleva bechamel y y carne.

Hoy os traigo un plato del día a día, muy fácil de hacer y muy sabrosa.

Os dejo con la receta.

Ingredientes:

200 gramos de macarrones

Tomate frito casero

Carne refrita

Medio litro de bechamel

Mezcla cuatro quesos

Sal

Preparación:

Preparamos la carne refrita, podéis ver como se hace AQUÍ.

Realizamos el tomate frito casero, podéis ver como se hace AQUÍ.

Ahora, vamos cociendo la pasta, y una vez que esté, la escurrimos y la volcamos en una cacerola. Le añadimos carne picada y tomate frito al gusto. Mezclamos todo.

En una bandeja para horno, vertemos los macarrones y reservamos.

A continuación realizamos la bechamel, podéis ver como se hace AQUÍ.

Una vez realizada, le echamos un par de cucharadas de tomate para darle color y mas sabor. Vertemos la bechamel sobre los macarrones y espolvoreamos con el queso.

Lo introducimos al horno ya precalentado a 200º hasta que el queso esté doradito y listo.