Ingredientes:
1 choco
4 alcachofas
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
Aceite de oliva
Chorreón de vino
Sal
200 gr. de fideguá
Preparación:
Primero, le quitamos a las alcachofas las hojas duras de alrededor, dejando lo tierno. Lo cortamos en cuartos, le pasamos limón para que no se oscurezcan y reservamos.
En una olla exprés, echamos un chorreón de aceite de oliva con la cebolla, el ajo y el tomate troceados, añadiendo un poquito de sal.
Cuando esté pochado, le agregamos las alcachofas y volteamos un par de minutos.
Añadimos el choco limpio y troceado, lo movemos un poco y añadimos el vino.
Removemos y dejamos que se evapore el vino.
A continuación, echamos 2 vasos de agua y sal.
Cerramos la olla y dejamos durante 15 minutos.
Cuando termine abrimos la olla, agregamos el fideguá, 1 vaso y ½ de agua y dejamos durante 10 minutos o lo que recomiende el envase de la pasta.
Dejar en su punto y servir caliente.
Me encantan los arroces, y sus parientes, las fideuá... y esta tiene una pinta de buena, que no veas... ains que hambre me está entrando
ResponderEliminarGracias por el comentario!!
EliminarJe,je... eso pretendo que os entre hambre y queráis hacer mis recetas. Un beso
Me apunto esta combinación para la fedua, me parece interesante.
ResponderEliminarBesinos
Ok! Belen, muy rica que está.
EliminarUn besito
Mmmmmm! Aquí en Lleida le echamos una cucharada de allioli a cada plato en el momento de servir y mezclamos todo. Pruébalo, queda de rechupete.
ResponderEliminarSiii??? No lo había oido nunca... lo probaré.
EliminarUn saludo
Sole que maravilla, me encanta, muchas gracias por compartirlo que pasada. Besos y feliz comienzo de semana.
ResponderEliminarCarmen
http://huevoypelao.blogspot.com.es
De nada guapa, me encanta compartir mis recetas y que podáis opinar. Buen comienzo de semana para tí también.
EliminarUn beso.