Nos apetecía comer carne de conejo y ésta
semana he preparado ésta receta, pero algo diferente.
Quería dar un toque dulce al plato, y
éste tipo de carne es estupenda para ello.
He utilizado para ello un vino tipo
moscatel de Bodegas Valdepablo, en concreto Dulce Dorado y ha quedado realmente
buena.
Éste vino se caracteriza por sus golosas
y nítidas notas de frutas pasas junto con aromas florales de azahar. En boca es
untuoso, de paso largo y complejo, con los mismos recuerdos frutales de la
nariz.
En éste caso, le dio un toque dulce al
plato quedando delicioso.
No dudéis en probarlo, siempre con moderación.
Ingredientes:
Un
conejo
Media
cebolla
1
pimiento verde italiano
2
tomates maduros
3
dientes de ajo
1
zanahoria
Un
vaso de Dulce Dorado de “Bodegas Valdepablo”
Un
puñadito de perejil troceado
Hoja
de laurel
Aceite
de oliva virgen
Sal
Preparación:
Primero,
troceamos el conejo, lo lavamos, escurrimos y salamos. Reservamos.
Ahora,
partimos en trozos pequeños la cebolla y el pimiento.
En
una cazuela con un chorreón de aceite de oliva, vamos dorando la cebolla y el
pimiento.
Rallamos
los tomates, se lo añadimos junto con un
pelín de sal.
Ahora,
cortamos la zanahoria a rodajitas añadiéndola también.
Cuando
empiecen a dorarse, le añadimos el conejo troceado.
Vamos
dorando el conejo.
Cuando veamos que está listo, le agregamos el vaso de vino, y le damos unas vueltas.
Ahora,
le agregamos agua hasta cubrirlo, añadimos un poco de sal, el laurel junto con
el ajo y el perejil reservado.
Dejamos
durante una hora aproximadamente a fuego suave, o hasta que esté el conejo
tierno.
Éste
es el vino que he utilizado en mi receta, podéis ver toda la gama que os pueden
ofrecer en su página.
Os invito a que visitéis su página web y su facebook.
Tiene una pinta estupenda y el sabor debe ser exquisito. Un beso!!
ResponderEliminarGracias Elisa!!
EliminarQuedó exquisito y con un toque dulce estupendo.
Un besito, guapa :)
Ese toque dulce le debe dar un sabor delicioso al conejo, es una carne que me gusta mucho. Besitos
ResponderEliminarGracias Rosa!!
EliminarLa verdad que quedó estupenda.
Un besito :)
ooooooooooooooooo que ricoooo que pinta mas buena, me encanta el contraste de dulce y salado besitos
ResponderEliminarQueda estupendo Maria jose!!
EliminarUn besito :)
Te ha quedado estupendo y el sabor tiene que ser una delicia. Un abrazo y felicidades por tu blog, Clara.
ResponderEliminarHola Clara!!
EliminarBienvenida a mi blog, me alegro que te guste mi receta y te quedes por aquí.
Un besito :)
Ummm rico y muy bien explicado!!! Receta de 10. Un beso!!
ResponderEliminarGracias Arantxa, guapa!!
EliminarTu receta de conejo también tiene una pinta de 10.
Un besito :)
Te ha quedado estupendo así el conejo, y la salsita seguro que estaba para mojar un bollo
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