Un pollo asado que lo probé en casa de la madre de mi amiga Mertxe, un día inolvidable que pasamos todos juntos en su casa en el campo. Nunca lo voy a olvidar amiga.
Lo hizo su madre y no he probado pollo mas rico que ese, le salió de 10.
Yo lo hice ya varias veces y queda buenísimo pero, no me sabe tan rico como el que preparó ella ese día.
Aquí os dejo la receta y espero que os guste.
Un pollo de corral limpio 1,700 kg
Un limón
7 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
½ patilla de avecrem
Preparación:
Sobre una bandeja de pirex u otra apta para horno, vertemos un poco de aceite de oliva virgen (cantidad al gusto).
Colocamos el pollo limpio y entero sobre la bandeja.
Cortamos el limón en cuartos, y pelamos y troceamos los dientes de ajo.
Ahora le ponemos sal al pollo, agregamos el ajo troceado e introducimos dos trozos de limón dentro de el, el resto, en la bandeja. Yo le puse limón y medio, pero con uno es suficiente.
Le echamos un pelin mas de aceite por encima al pollo, e introducimos en el horno ya precalentado a 200 grados y con ventilador.
Lo dejamos durante unos 35 minutos, luego le damos la vuelta y le agregamos un vasito de agua con la ½ pastilla de avecrem.
Lo dejamos en el horno hasta completar una hora.
Lo pinchamos y si no sale sangre estará listo.
Ahora a comerrrrrr... ;)
