Ingredientes:
4 lomos de atún rojo
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo laminados
Aceite de oliva
Pimiento molido dulce
vino blanco
sal
Preparación:
En
una sartén grande (yo lo hice en la princess redonda) echamos un
chorreón generoso de aceite de oliva y agregamos las dos cebollas
cortadas en juliana y los dientes de ajos laminados, dejándolos pochar.
A continuación agregamos un poco de sal, pimiento molido al gusto y mezclamos.
Le echamos un chorreón de vino blanco, removemos y lo dejamos un par de minutos.
A
continuación echamos hacia un lado la cebolla y colocamos los lomos de
atún echándoles un pelín de sal y lo dejamos un minuto aproximadamente
por cada lado.
Luego
lo mezclamos todo con cuidado para que no se rompan los lomos,
agregamos medio vasito de agua y lo dejamos unos minutos (5 aprox.)
hasta que veamos la salsa en su punto y listo. Servir caliente.
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