WRAPS DE ATÚN Y QUESO CREMA

¿Aún sigues sin probar Mission Wraps?

Nosotros lo hemos probado y están buenísimos..., puedes rellenarlos de lo que mas te guste y quedan riquísimos. Los mismos rellenos que podrías añadir a tus sandwiches, pues igual. A los niños les encanta y por supuesto a los mayores.

Los Mission Wraps, son muy apreciados por los gourmets de todo el mundo por su masa increíblemente suave, su frescura, delicadeza y maravilloso olor a pan recién horneado. Tienen un sabor increíble, quedando un resultado delicioso.

Ahora, os dejo como rellenarlo de una manera muy apetitosa, y fácil.

Ingredientes:
Dos Mission Wraps de espelta y avena
Hojas de lechuga
Tomate de ensalada
Queso crema philadelphia
Una lata de atún

Preparación:
Lo primero que hacemos, es calentar en el microondas la torta durante 10 segundos, el fin es para que se ablande un poco y sea mas fácil manejarla para cerrarla.

Mezclamos el atún con queso crema, la cantidad de queso al gusto, dependiendo si nos gusta mas o menos. Reservamos.

Sobre el wraps, untamos queso crema. Seguidamente colocamos la mezcla del atún con el queso crema, no en el centro, sino al principio de la torta, dejando a los lados un dedo y medio mas o menos para luego poder cerrar los lados hacia a dentro.

Sobre la mezcla, colocamos trocitos de tomate y encima hojas de lechuga.

Ahora, enrollamos el wraps. Doblamos los lados hacia a detro y enrollamos de forma que quede un paquete cerrado.

Cortamos por la mitad de forma cejada y presentamos en el plato.

Yo hice para dos, por eso en los igredientes puse dos Mission Wraps.

Éste es el producto que he utilizado para preparar mi receta, podéis ver el 

resto de variedades que nos pueden ofrecer en su página, os invito a ella. 

missionwraps.es

He utilizado para mi receta platosypizarras.com

LOMO DE ATÚN EN SALSA DE NARANJA

Ésta salsa de naranja queda increíblemente rica, y queda estupenda con el atún. Además apetece muchísimo en verano.

La salsa está realizada con naranjas de Naranjas foios, unas naranjas con un sabor delicioso, y una textura muy jugosa, perfecta para comer o realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea dulce o salada.

Además, la naranja está considerada una de las frutas que curan y ayudan a prevenir muchas enfermedades. Posee como ya sabéis grandes cantidades de vitamina C flavonoides reforzando el sistema inmunitario del organismo, aumentando las defensas. Asi que, no hay escusas para no consumir ésta riquísima fruta.

He acompañado éste plato con brócoli, quedando una comida con muchas vitaminas y muy sana. Ahora, os dejo con la receta.

Ingredientes:
Dos filetes de atún 150-200 gramos cada uno
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Un chorrito de vino fino
El zumo de una naranja

Preparación:
En una sartén con un chorrito de aceite caliente, pochamos los ajos laminados muy pequeños.

Una vez que estén pochados, añadimos el atún, un poco de sal y lo hacemos por los dos lados.

Ahora, le añadimos el vino junto con el zumo de naranja y lo retiramos cuando veamos que se queda en su salsa.

Éstas son las naranjas que he utilizado para mi receta, mirad que pintan tienen…

Se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, naranjas sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.

Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación.

No todas las naranjas de un mismo árbol maduran al mismo tiempo, por eso la recolecta es seleccionada cada día manualmente, recogiendo sólo la que está en su punto óptimo, siendo recolectada en el momento justo.

Con todo esto, se consigue una calidad de naranjas excelentes.

Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer.

http://naranjasfoios.com/quienes-somos/

VENTRESCA DE MARRAJO CON TOMATE FRITO

La ventresca, es la parte más exquisita del pescado por su proporción de grasa, que le aporta un sabor más intenso, fino y delicado que el resto. 

Su textura es gelatinosa y laminada siendo la parte más sabrosa y a su vez, la más cotizada. 

Merece la pena comprarla y realizar éste rico plato. 

Es muy sencillo de cocinar y cualquiera puede hacerlo. Así que, os lo pongo muy fácil, aquí tenéis.

Ingredientes:
½ kg de ventresca de marrajo
Aceite de oliva
Sal
Tomate frito casero (mi receta)

Preparación:
Primero, limpiamos y cortamos el pescado en trozos, le echamos un poco de sal y reservamos.

En una cacerola, con un chorrito de aceite, doramos los trozos de ventresca.

Cuando estén, le agregamos el tomate frito y dejamos que se haga unos 5 minutos y listo para servir.
Fácil, ¿no?

HUEVOS RELLENOS

Los huevos rellenos, los hacen de muchas maneras diferentes pero, ésta que os presento es la que he visto siempre en mi casa y es la que me gusta. 
Así que, os presento la manera de hacerlos, fácil y rápido.
Seguro que os gusta.

Ingredientes:
6 huevos
2 latas de atún
Mahonesa

Preparación:
Cocemos los huevos con un pelín de sal para que no se revienten durante 10 minutos.
Una vez cocidos y fríos, lo cortamos a lo largo por la mitad y sacamos las yemas, reservando las claras.
En un bol, echamos las yemas y las estrujamos con un tenedor para hacerlas trocitos pequeñitos, reservando alguna para luego adornar los huevos.
A continuación, echamos las dos latas de atún, escurridas del aceite al bol.
Mezclamos todo y añadimos la mahonesa al gusto.
Con la ayuda de una cucharita vamos rellenando las mitades de los huevos, adornamos por encima con los trocitos de yemas antes reservados y listo.

PIRIÑACA DE CABALLA Y ATÚN

Éste nombre de… piriñaca, lo decimos aquí por Cádiz, y se suele hacer con sobras de pescado frito, cocido o al horno con un picadillo de verduras.

Esta vez, me apetecía pero, no tenía sobras de pescado, así que tomé una lata de filetes de caballa, una de atún, palitos de cangrejo y... ¡Hecho!

Me quedó de lujo, así que, os dejo como hacerlo pues es una receta facilísima de hacer y en verano es un plato muy rico y fresquito.


Ingredientes:
1 tomate de ensalada
½ pimiento verde
3-4 rodajas de cebollas
1 lata de caballa
1 lata de atún
5 palitos de cangrejo
Vinagre al Pedro Ximenex
Aceite de oliva virgen
Sal, un puñadito de maiz dulce

Preparación:
Cortamos el tomate y el pimiento a trocitos, y lo agregamos a una ensaladera.

Cortamos tres o cuatro rodajas de cebolla y la partimos a juliana. También lo agregamos.

Añadimos el maiz, la lata de caballa escurrida, la de atún y los palitos de cangrejos troceados.

Le echamos sal, un chorrito de vinagre y un chorreón generoso de aceite de oliva virgen.

Mezclamos todo y servimos.

Este plato en verano está muy rico fresquito.

PASTEL DE ENSALADA CON POLLO Y ATÚN

Éste pastel que os presento, ya lo hice varias veces, pues está riquísimo, gusta a mayores y a niños, así, que vais a acertar para cualquier presentación.
Me ha parecido perfecto para presentarlo para éste reto, es muy fácil de hacer, aunque hay que tener un poquito de paciencia a la hora de montarlo.
Hazlo, que triunfas seguro.
Con esta receta he conseguido el segundo premio en el  Reto de agosto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado.

Ingredientes:
1 bolsa de pan de molde muy blandito
Lechuga
Tomate
Cebolla
2 pechugas de pollo cocidas
2 lata de atún
Mahonesa
1 tarrina philadelphia

Preparación:
Empezamos haciendo la ensalada de pollo y atún.

Troceamos la lechuga ya enjuagada, el tomate, la cebolla, la pechuga cocida de pollo y lo echamos en un bol junto con las latas de atún escurridas.

Le echamos mahonesa al gusto y mezclamos, quedando el relleno preparado.

A continuación le quitamos las cortezas a las rebanadas (no sirve pan de molde sin corteza pues el filo esta duro y eso entorpece para moldear el pastel).

Ponemos dos rebanadas y media (es la medida que hice yo, pero lo puedes hacer de la medida que desees) sin corteza y pegadas con mahonesa, una vez que estén unidas colocamos ensalada de pollo cubriéndolas todas.

Lo cubrimos con dos rebanadas y media, igual que antes unidas igualmente con mahonesa y colocamos encima de nuevo ensalada de pollo.

Ahora cubrimos todo el pastel con pan, cortándolos como veas. Tiene que quedar todo cubierto por arriba, los laterales y las esquinas. Unidos también con mahonesa. No olvidaros de pegar con mahonesa pues es lo que une el pan.
Finalmente untamos todo el pastel por fuera con queso philadelphia y listo.

ENSALADA A MI MANERA

Ésta ensalada, la suelo preparar para la cena cuando quiero algo ligero. 
Es muy variada pues ya tiene hasta el postre incluido con la piña, je,je... así que aquí tenéis un plato completo, rápido y muy bueno. Os dejo la receta...

Ingredientes:
Lechuga
Tomate
Cebolla
Jamón de york a taquitos
Queso para ensalada a taquitos
Piña en su jugo
1 lata de atún en aceite
Aceite de oliva
Vinagre al Pedro Ximénez
Jugo de la piña

Preparación:
Antes que nada, deciros que las cantidades son al gusto, eso sí, la lata de atún suelo poner 1 por comensal.
Primeramente añadimos a un cuenco la lechuga limpia ya cortada.
Limpiamos el tomate y lo cortamos a trocitos, agregándolo también.
Cortamos la cebolla a juliana, el jamón y el queso a taquitos y la piña en su jugo a trozos pequeños.
Agregamos el atún con el aceite.
A continuación lo aliñamos con vinagre al Pedro Ximénex, aceite de oliva y un chorrito del jugo que trae la piña.
Mezclamos y listo.

LOMOS DE ATÚN ROJO ENCEBOLLADO

Ingredientes:

4 lomos de atún rojo

2 cebollas grandes

2 dientes de ajo laminados

Aceite de oliva

Pimiento molido dulce

vino blanco

sal

Preparación: 

En una sartén grande (yo lo hice en la princess redonda) echamos un chorreón generoso de aceite de oliva y agregamos las dos cebollas cortadas en juliana y los dientes de ajos laminados, dejándolos pochar.

A continuación agregamos un poco de sal, pimiento molido al gusto y mezclamos.

Le echamos un chorreón de vino blanco, removemos y lo dejamos un par de minutos.

A continuación echamos hacia un lado la cebolla y colocamos los lomos de atún echándoles un pelín de sal y lo dejamos un minuto aproximadamente por cada lado.

Luego lo mezclamos todo con cuidado para que no se rompan los lomos, agregamos medio vasito de agua y lo dejamos unos minutos (5 aprox.) hasta que veamos la salsa en su punto y listo. Servir caliente.