HUEVOS RELLENOS

Los huevos rellenos, los hacen de muchas maneras diferentes pero, ésta que os presento es la que he visto siempre en mi casa y es la que me gusta. 
Así que, os presento la manera de hacerlos, fácil y rápido.
Seguro que os gusta.

Ingredientes:
6 huevos
2 latas de atún
Mahonesa

Preparación:
Cocemos los huevos con un pelín de sal para que no se revienten durante 10 minutos.
Una vez cocidos y fríos, lo cortamos a lo largo por la mitad y sacamos las yemas, reservando las claras.
En un bol, echamos las yemas y las estrujamos con un tenedor para hacerlas trocitos pequeñitos, reservando alguna para luego adornar los huevos.
A continuación, echamos las dos latas de atún, escurridas del aceite al bol.
Mezclamos todo y añadimos la mahonesa al gusto.
Con la ayuda de una cucharita vamos rellenando las mitades de los huevos, adornamos por encima con los trocitos de yemas antes reservados y listo.

PASTEL DE ENSALADA CON POLLO Y ATÚN

Éste pastel que os presento, ya lo hice varias veces, pues está riquísimo, gusta a mayores y a niños, así, que vais a acertar para cualquier presentación.
Me ha parecido perfecto para presentarlo para éste reto, es muy fácil de hacer, aunque hay que tener un poquito de paciencia a la hora de montarlo.
Hazlo, que triunfas seguro.
Con esta receta he conseguido el segundo premio en el  Reto de agosto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado.

Ingredientes:
1 bolsa de pan de molde muy blandito
Lechuga
Tomate
Cebolla
2 pechugas de pollo cocidas
2 lata de atún
Mahonesa
1 tarrina philadelphia

Preparación:
Empezamos haciendo la ensalada de pollo y atún.

Troceamos la lechuga ya enjuagada, el tomate, la cebolla, la pechuga cocida de pollo y lo echamos en un bol junto con las latas de atún escurridas.

Le echamos mahonesa al gusto y mezclamos, quedando el relleno preparado.

A continuación le quitamos las cortezas a las rebanadas (no sirve pan de molde sin corteza pues el filo esta duro y eso entorpece para moldear el pastel).

Ponemos dos rebanadas y media (es la medida que hice yo, pero lo puedes hacer de la medida que desees) sin corteza y pegadas con mahonesa, una vez que estén unidas colocamos ensalada de pollo cubriéndolas todas.

Lo cubrimos con dos rebanadas y media, igual que antes unidas igualmente con mahonesa y colocamos encima de nuevo ensalada de pollo.

Ahora cubrimos todo el pastel con pan, cortándolos como veas. Tiene que quedar todo cubierto por arriba, los laterales y las esquinas. Unidos también con mahonesa. No olvidaros de pegar con mahonesa pues es lo que une el pan.
Finalmente untamos todo el pastel por fuera con queso philadelphia y listo.