Un plato delicioso y muy apetecible en verano…
¿Qué me dicen?
El arroz con almejas está muy rico y es una
receta muy fácil de hacer, así que, os dejo como hacerlo.
Ingredientes:
500 gr. de almejas
1 taza de arroz
Aceite de oliva
½ cebolla mediana
1 pimiento
1 tomate triturado
1 diente de ajo grande
4 cucharitas de tomate
frito casero
½ cucharita de pimentón
dulce de la Vera "Las Hermanas"
Sal
Preparación:
Primeramente, cocemos las
almejas en dos vasitos de agua con un pelín de sal.
Cuando rompa a hervir las
retiramos, pues ya están abiertas las almejas.
Colamos el caldo y
reservamos las almejas y el caldo.
En una sartén onda o en
este caso, yo utilicé la Princess redonda, se echa un chorreón de aceite junto
con la cebolla picada, el pimiento troceado pequeñito, el diente de ajo picado,
y el tomate triturado. Hacemos un refrito, cuando esté le agregamos el tomate
frito y mezclamos.
Agregamos el arroz
y lo mezclamos de nuevo.
A continuación, le
agregamos el caldo de las almejas y el resto de agua hasta 6 tazas.
Le echamos el pimentón
dulce de vera y lo dejamos a fuego suave durante 15 minutos.
Una vez pasado el tiempo,
agregamos las almejas y dejamos 5 minutos más, o hasta que esté el arroz en su
punto y listo.
Si te gusta el arroz más
caldoso, pues añadir más o menos agua al caldo. Es cuestión de gustos.
Pero que bueno!!! uno de mis platos favoritos, me encanta como lo has cocinado ummm una delicia, que rico te ha quedado. Besotes
ResponderEliminarMuchas gracias!!!
EliminarMe alegro que te guste, la verdad que queda muy rico.
Un besito :)
Los arroces marineros como yo les digo son los mas sabrosos. NO les quito merito a los demás, pero estos saben a verano.
ResponderEliminarBesinos
Es verdad Belén, estos arroces quedan divinos en verano.
EliminarUn besito :)
Que delicia
ResponderEliminarMuchas gracias!! :)
EliminarA mi estos platos de cuchara me apetecen todo el año. No importa que haga frio para hacerme un plato tan rico como este!!! Un abrazo guapa
ResponderEliminarA mi también Maribel, pero en verano como que apetecen mas, je,je,je....
EliminarUn besito :)
Ooooooooh se me hace la boca agua viendo ese arroz con las almejas....me encanta el arroz.
ResponderEliminarMuchas gracias!! Me alegro que te gusta queda estupendo y en ésta época está de lujo. :)
EliminarSole me encanta como te ha quedado, me he copiado la receta para hacerlo en casa, un beso y muchas gracias por compartir
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