FIDEGUÁ CON MARISCO

Hoy os traigo un plato de fideguá, que os parece?

Una receta que me pasaron hace algún tiempo, pero no tuve ocasión de subirla al blog, aunque ahora sí, y es que no podía dejar de publicarla. 

Gracias por la receta! Gracia☺️😜

Tenéis que hacerla porque es super rica y mas fácil de hacer imposible.

En una palabra... deliciosa.

No recuerdo muy bien si la receta llevaba el tomate, pero bueno, como es un plato que si lo admite yo se lo agregué.
Ahora os dejo con la receta y el paso a paso, espero os guste.

Ingredientes:
Una cebolla
2 dientes de ajo
Una hoja de laurel
Un tomate maduro
Una bolsa de preparado de marisco
400 gramos de Almejas congeladas
200 gramos de mejillones congelados
Una pastilla de caldo de pescado
Sal
Azafrán y pimiento molido

Preparación:
En una cacerola con aceite de oliva, salteamos la cebolla y el ajo a trocitos junto con una hoja de laurel.

Le agregamos tomate troceado, sal y hacemos un sofrito.

Cuando esté, le agregamos los mejillones junto con el preparado de sopa de marisco y las almejas.

Y seguidamente le agregamos el fideuá junto con el agua necesaria para la cocción, pimiento molido, azafrán y la pastilla de caldo.

Dejamos que se haga el tiempo que nos indique el paquete de la pasta, rectificamos de sal y listo.

Y aquí os dejo la foto que me enviaron a mi página de facebook cuando me pasaron la receta.

Mirad que pinta mas buena... Apetecible, verdad? ;)

ARROZ CON ALMEJAS

Un plato delicioso y muy apetecible en verano… ¿Qué me dicen?

El arroz con almejas está muy rico y es una receta muy fácil de hacer, así que, os dejo como hacerlo.

Ingredientes:

500 gr. de almejas

1 taza de arroz

Aceite de oliva

½ cebolla mediana

1 pimiento

1 tomate triturado

1 diente de ajo grande

4 cucharitas de tomate frito casero

½ cucharita de pimentón dulce de la Vera "Las Hermanas"

Sal

Preparación:

Primeramente, cocemos las almejas en dos vasitos de agua con un pelín de sal. 

Cuando rompa a hervir las retiramos, pues ya están abiertas las almejas.

Colamos el caldo y reservamos las almejas y el caldo.

En una sartén onda o en este caso, yo utilicé la Princess redonda, se echa un chorreón de aceite junto con la cebolla picada, el pimiento troceado pequeñito, el diente de ajo picado, y el tomate triturado. Hacemos un refrito, cuando esté le agregamos el tomate frito y mezclamos.

Agregamos el arroz y lo mezclamos de nuevo.

A continuación, le agregamos el caldo de las almejas y el resto de agua hasta 6 tazas.

Le echamos el pimentón dulce de vera y lo dejamos a fuego suave durante 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo, agregamos las almejas y dejamos 5 minutos más, o hasta que esté el arroz en su punto y listo.

Si te gusta el arroz más caldoso, pues añadir más o menos agua al caldo. Es cuestión de gustos.