CREMA DE NARANJA CON CRUJIENTE DE CHOCOLATE Y NATA

Os traigo un postre realizado con una deliciosa crema de naranja con crujiente de chocolate y nata montada. ¿Cómo lo véis?

Además está realizada con naranjas del Turia, unas naranjas 100% naturales y frescas, sin utilizar para su conservación y maduración ningún tipo de tratamiento químico.

Unas naranjas riquísimas que tenéis que probar.

Os dejo con éste delicioso postre.

Ingredientes:

110 gr. azúcar
Piel de una naranja
2 yemas
30 gr. maizena
225 gr. zumo naranja
110gr. mantequilla fundida

100 gramos de chocolate

Media cucharita de mantequilla

Un chorrito de leche

200 ml de nata líquida para postres

15 gramos de azúcar

Preparación:

(Thermomix)

Vertemos en el vaso el azúcar y la piel de naranja (sin blanco, si no amarga) y pulverizamos 30 segundos en velocidad 10.

Pasado el tiempo, bajamos los restos de las paredes.

Ahora, añadimos las yemas junto con la maicena y mezclamos 20 segundos en velocidad 5.

Añadimos el zumo, la mantequilla y programamos 10 minutos, 90º a velocidad 3.

Esperamos unos minutos que repose.

Lo vertemos en cuatro vasos o copas e introducimos en la nevera.

Montamos la nata con el azúcar y reservamos. Si queréis más detalle de cómo hacer la nata pinchar aquí.

Una vez que estén frías, derretimos el chocolate al baño de María, junto con la mantequilla y el chorrito de leche.

Una vez derretido vertemos chocolate sobre la crema, para formar una capa.

Adornamos con la nata montada.

Ésta es mi caja de naranjas y mandarinas, de la cuál he utilizado naranjas para mi receta, os dejo su página y os invito a que la visitéis. http://www.naranjasdelturia.com/