El queso de cabra, junto con el pimiento endulzado de “La vieja fábrica”, cocina selecta… no te lo puedes perder.
El pimiento endulzado, se elabora con pimientos rojos cortados en tiras y azúcar, realzando el sabor asado de esta hortaliza mediterránea. El dulce resultante es ideal para acompañar diversos platos como pescados y carnes. Asimismo combina muy bien con la vinagreta.
Este tipo de queso queda estupendo con algo dulce y el contraste de sabores que he combinado con estos saquitos queda de lujo, así que, te dejo como hacerlos que te van a dejar con la boca abierta.
Ingredientes:
3
láminas de pasta filo
6
rodajas de queso de cabra
6
cucharaditas de pimiento endulzado “LA VIEJA FÁBRICA Cocina selecta”
Mantequilla
Un
huevo
Sal
fina
Preparación:
Extendemos
una lámina de pasta filo, la barnizamos con mantequilla y la cortamos con la
tijera en cuatro partes, quedando cuatro cuadrados.
Sobre
uno de los cuadrados, colocamos una rodaja de queso de cabra, sobre él una
cucharita de pimiento endulzado y cerramos en forma de saquito.
Colocamos
el saquito sobre otro cuadrado y volvemos a cerrarlo de la misma manera,
quedando doble.
Lo
cerramos con dos palillos, que cuando saquemos del horno, lo quitamos con
cuidado.
Hacemos
lo mismo hasta formar 6 saquitos.
Los
colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Batimos un
huevo con un pelín de sal y barnizamos sobre los saquitos.
Lo
introducimos a 185º, durante 8-10 minutos. Estar pendiente hasta que veas que
estén doraditos.
Éste es el producto que he
utilizado, tenéis que probarlo, así que, os invito a que paséis por su página y
ver la gran variedad que tienen.
