Hoy,
os presento unos tallarines compuestos con algas marinas.
¿Algas?
Sí, he dicho algas y no os asustéis porque está buenísimo y las propiedades que
tienen son muy importantes. Además es un plato muy apetecible junto con la rica
salsa de salmón.
Ésta
pasta realizada con algas, tiene muy bajo contenido en grasas.
Es
una fuente de fibra, magnesio y zinc.
También
tienen un alto contenido en hierro y yodo.
Y
a todo esto, es un producto ecológico, siendo muy sano para el organismo.
Está
compuesta por sémola de trigo y alga Ramallo de mar.
La
he realizado con ésta salsa de salmón ahumado, que me pareció perfecta para
ésta pasta pero, si queréis apreciar su
peculiar sabor y aroma, servir
aliñada con aceite de oliva.
aliñada con aceite de oliva.
Ahora vamos con la receta que es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
200
gramos de tallarines con ramallo de mar “Portomuiños”
100
gramos de cebolla
100
gramos de salmón ahumado
20
gramos de aceite
½
paquete pequeño de tomate frito
30
gramos de queso
175
gramos de nata líquida
Orégano
y sal
Preparación:
Cocemos
la pasta según indique el fabricante.
Mientras
picamos la cebolla muy finita y la pochamos en una sartén con aceite de oliva.
Cuando
esté, añadimos el salmón cortado en trocitos pequeños, reservando algunos para
la presentación del plato.
Rehogamos
un par de minutos más.
Le
agregamos el tomate frito, hasta conseguir un color rosa y removemos, todo esto
a fuego suave.
Ahora
añadimos la nata, el queso y lo dejamos hasta que se funda bien todo el queso y
se integre bien en la salsa.
Trituramos
la salsa hasta que quede suave.
Quedando
la salsa lista para acompañar a los tallarines.
Servimos
la pasta, sobre ella la salsa y le añadimos unos trocitos del salmón reservado.
Espolvoreamos
con orégano y listo.
Éste es el producto que he
utilizado en mi receta, podéis ver todas las variedades que tienen en el
siguiente enlace, así que os invito a su página.
