PAPAS ALIÑADAS CON CEBOLLITA Y PEREJIL

Con éste plato, puedes valorar el autentico sabor de la patata y si es de buena calidad… el resultado es increíble.

Por eso he decidido elegir éste plato, porque realmente y sin otras mezclas puedes saborear la patata de manera directa.

Con ésta receta me presento al reto de Frusangar.

No es complicado de hacer y está realmente delicioso, pienso que es una 
buena elección para la presentación de éste reto.
¿Cómo lo veis?

Ingredientes:

600 gramos de patatas de guarnición

Cebolla al gusto

Perejil fresco al gusto

Aceite de oliva

Vinagre al gusto

Sal

Preparación:

En una olla con agua y sal, hervimos las patatas durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas.

Una vez pasado el tiempo, las sacamos y dejamos enfriar.

Luego, las pelamos, las cortamos en rodajas y la incorporamos a una fuente.

Cortamos la cebolla a juliana y troceamos el perejil fresco, añadiéndolo a las patatas.

Mezclamos todo y le añadimos el vinagre, la sal y el aceite de oliva.

Mezclamos todo y dejamos enfriar en el frigorífico.

Con ésta receta participo en el concurso de frusangar patatas, si queréis dar a un me gusta pincha el enlace que te dejo y en la foto de la receta le das a me gusta. 

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PATATAS ALIÑADAS (Receta de mi madre)

Éstas papas aliñadas, como se dice por mi tierra, son diferentes a las que se suelen hacer, que sólo llevan patatas y perejil.

Éstas llevan otro aliño que es el que se ha comido siempre en mi casa. Mi madre las hace de ésta manera y os aseguro que están riquísimas.

Así que, os dejo la receta para que probéis ésta otra manera de hacerlas.

Ingredientes:
800 gr. de patatas de guarnición

3 huevos
2 latas de atún en aceite de oliva
½ cebolla
2 tomates para ensaladas
1 pimiento
Vinagre
Aceite de oliva, sal

Preparación:
En una olla con agua y sal cocemos las patatas ya enjuagadas junto con los huevos. 

Cuando lleven hirviendo 10 minutos sacamos los huevos y seguimos con la cocción de las patatas durante 20-25 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que estén tiernas. Sacamos y dejamos enfriar.

Cuando estén frías, las pelamos y cortamos a trozos colocándolas en una fuente.

A continuación, troceamos los tomates, el pimiento y la cebolla en jualiana.

Pelamos los huevos y lo troceamos igualmente.

Echamos las dos latas de atún desmesurado, agregamos un buen chorreón de aceite de oliva, el vinagre (al gusto) y la sal.

Una vez todo junto, mezclamos con cuidado y dejamos enfriar.