CREMA DE ZANAHORIAS

Tienes que probar esta crema de zanahoria, está deliciosa y es super sana. Además facilísima de hacer.

Te dejo como hacerla.

Ingredientes:
150 gr. de patatas
500 gr. zanahorias
1 cebolla mediana (150 gr.)
2 dientes de ajo
650 gr. de agua
25 gr. de aceite
Sal al gusto

Preparación:
(Thermomix)
Colocar en el vaso las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla a trozos y los ajos. Programar 8 segundos a velocidad 4.

Añadir el aceite, las patatas, el agua y la sal. Programar 25 minutos, 100º a velocidad 1.

Acabado esto, esperar a que baje la temperatura y triturar 2 minutos, en velocidad 8.

Si queremos hacerlo de manera habitual, En una olla, echar todos los ingredientes troceados, cubrir generosamente con agua y dejar hervir durante 20-25 minutos.

Una vez que esté cocida la verdura, sacar parte del caldo y reservar.

Batir las verduras y agregar caldo hasta conseguir la consistencia deseada.

Esta crema es muy sabrosa y sana.

SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA

Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
2 vasos de zumo de naranja
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de agua
5 cucharadas de brandy
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:
Cortamos los solomillos en medallones gruesos y lo salpimentamos.
En una sartén con un fondo de aceite de oliva, a temperatura medio-alta, los sellamos hasta que estén dorados.
Con cuidado de que no se hagan demasiado en su interior y reservamos.
En la misma sartén, aprovechando el jugo de la carne, añadimos el azúcar y el agua, dejándolo reducir hasta que se forme un caramelo suave.
Agregamos el zumo de naranja, el brandy y un pelín de sal.
A temperatura media y una vez se haya reducido, añadimos los medallones.
Cocinamos 3 o 4 minutos más, y listo.
Acompañamos con patatas fritas.

PROPIEDADES DEL COCO

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El coco, es un fruto tropical del cual se puede aprovechar al máximo, su jugo, su pulpa y también su aceite.

Éste fruto tiene un sabor muy peculiar y agradable. 

Su forma es redondeada y un aroma muy característico y tropical.

Es una fruta muy sabrosa y cuenta con muchos nutrientes, como el calcio, potasio, vitamina E, vitamina C, fósforo, acido fólico y fibra. Y su pulpa cuenta con altas cantidades de fibras, proteínas, calcio y grasa.

El agua del coco cuenta con altos niveles de vitamina B y minerales.

El aporte calórico del coco es , 351 calorias por cada 100 gramos. 

Beneficios de consumir coco: 

Efecto laxante

Efecto diurético

Permite el correcto funcionamiento del sistema urinario

Ayuda en el sistema nervioso y muscular

Aumentan las plaquetas

Elimina el exceso de alcohol del organismo

CÓMO CONSERVAR LA CLARA DEL HUEVO

FOTO: endulcemonos.blogspot.com

 

A veces, cuando cocinamos algún postre o cualquier plato de cocina sólo utilizamos las yemas, en este caso, podemos guardar las claras para otra vez, ¿cómo?

Pues muy sencillo.

Una vez que hemos separado la clara de la yema, utilizamos ésta para la receta elegida y en un cuenco pequeño pondremos un trozo de papel film, echamos la clara dentro y cerramos el film haciendo una especie de saquito.

Luego, lo sacamos del cuenco y envolvemos en papel de aluminio haciendo una especie de saquito también. Lo congelamos y así lo tenemos conservado hasta que lo necesitemos más adelante para alguna otra receta, como por ejemplo, para hacer un merengue.

Fácil, ¿no?  

Así,  aprovechamos el huevo completo y no tiramos absolutamente nada.

Espero que lo pongáis en práctica y ya me contáis… ¿os ha parecido útil la información?

TARTA DE PAN DE ANGEL CON CHOCOLATE (Receta de mi hermana Anlly)

 

Ingredientes:

12 obleas de pan de ángel

Nutella

Lacasitos, fideos de colores y azúcar glass

Preparación:

Ponemos una oblea y untamos con nutella, colocamos otra y repetimos la operación hasta terminar con las obleas.

Untamos la tarta por fuera con la crema de chocolate y adornamos primero con azúcar glass, fideos de colores y los lacasitos.

Una tarta muy fácil, rápida, una vista espectacular y en especial para los peques.

QUICHE DE SALMÓN

Ingredientes:
Masa quebrada
Cebolla troceada o puerro
Salmón ahumado
250 ml de nata cocinar
3 huevos
150 gr. de queso (sobre cuatro quesos)
sal

 

Preparación:
Estiramos la lámina de masa quebrada, colocarla en un molde con papel vegetal y hornear 15 minutos a 180º, para evitar que se hinche, hornear con peso (unos garbanzos o alubias nos servirán como peso para evitar que se hinche).
Pochamos la cebolla y cuando esté lista echamos el salmón en trocitos, mezclamos y retiramos del fuego.
Colocar el salmón y la cebolla encima de la masa quebrada y preparar el "ligue", mezclando la nata, los huevos, la sal y el sobre de cuatro quesos reservando la mitad del paquete.
Añadir el "ligue" encima de la mezcla del salmón de forma uniforme poniendo por encima el resto del queso y meter en el horno previamente calentado durante 20 minutos a 180º, de todas maneras, ir controlando hasta que veamos que esté doradito.

PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LAS ESPINACAS (Beneficios de las espinacas)

FOTO: mujer.orange.es

Las espinacas, al igual que la gran mayoría de verduras de hojas verdes tienen una composición nutritiva muy baja en calorías, con mucho contenido de agua y también de fibra.

Las propiedades nutritivas de las espinacas son similares a la gran mayoría del resto de las verduras de hojas verdes. Esto es, un alto contenido de agua, muy bajas calorías, con folatos, vitaminas del tipo A, B, y C y también algunos minerales como el hierro y el calcio.

Dentro del apartado vitamínico, aparte de los folatos, se encuentran las provitaminas A y también C y E, todas indispensables por sus funciones antioxidantes. También su aporte de fibras es más que considerable. Dentro del apartado mineral, hay que destacar que contiene muy buenas proporciones de calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y también fósforo.

Por todas éstas cuestiones, puede decirse que las espinacas son un vegetal más que completo a la hora de escoger una buena verdura para tu alimentación diaria.

Con ésto, os quiero dar una breve información y que os pueda ayudar a elegir una buena alimentación.

¿Está la espinaca dentro de tu dieta semanal?