¿QUE ES... QuéBox?

QuéBox es una caja sorpresa.

Está compuesta por una gran variedad de productos sin gluten y sin lactosa que QuéBox envía a tu domicilio de manera bimestral y que permite a los usuarios, disfrutar de una gran variedad de productos aptos por tan sólo 19,90, precio inferior a su valor real que es aproximadamente de 30 euros.

Actualmente hay disponible una promoción que permite conseguir QuéBox por 9,90.

Además no implica ningún compromiso de permanencia, ya que la suscripción es cancelable en cualquier momento y en un sólo click.

La recibirás cómodamente en tu domicilio con nuevos y diferentes productos, con lo cual, te permite conocer nuevas marcas, y a la vez, con un buen ahorro.

Mirad todos los productos que he recibido dentro mi caja.

Unos productos muy interesantes y apetecibles, ¿verdad?

Pues, si estás interesado en conseguir tu caja de QuéBox sin gluten y sin lactosa, sólo tienes que suscribirte a ella y cada dos meses recibirás en tu domicilio una caja sorpresa, conteniendo mas de 10 productos novedosos y por supuesto, libres de gluten y lactosa.

Además, si te suscribes ahora como nuevo suscriptor, puedes conseguir tu QuéBox por 9,90€ con éste código QBBLG. 

Accede a QuéBox, es muy fácil.

Quiero hacer también mención especial, al apartado que tiene en su página y que te va a ser muy útil, como es, qué puedo comer.

Qué puedo comer, es un buscador de alimentos permitidos, realizado mediante la información alergénica suministrada por los fabricantes acerca de sus productos.

Tiene como finalidad, facilitar, de una forma sencilla y eficaz, la búsqueda de productos aptos a personas alérgicas, celiacas y afectadas de otras intolerancias alimentarias. 

El buscador está disponible tanto en nuestra página web como en nuestra aplicación móvil gratuita “Qué Puedo Comer”.

Ahora, os voy a detallar los productos que recibí en mi caja de QuéBox uno por uno, para que lo conozcáis un poco mejor.

Gerblé: 

Descubre la nueva bebida de sésamo de Gerblé, ligera, exenta de glutén y lactosa, con alto contenido en calcio, bajos niveles de sal y sodio y ausencia total de grasas saturadas.

Esta bebida es una alternativa perfecta para desayunar. 

Un solo vaso contiene el 38% del aporte diario de calcio que nuestro cuerpo necesita.

Amandín: 

La sopa de cebolla ecológica de Amandín está elaborada con una rica base de verduras y cebollas de cultivo ecológico. Y aunque entre sus ingredientes lleve pan rallado, la sopa pueda ser consumida por personas con intolerancia al gluten, ya que éste no lleva gluten. Disfruta del delicioso sabor de la auténtica sopa de cebolla, con los mejores ingredientes y elaborada de manera tradicional.

Puedes encontrarla en El Corte Inglés, Tiendas Veritas y Tiendas de productos ecológicos.

Proceli:
La marca sin gluten por excelencia. Proceli apuesta por productos que gusten a todos los miembros de la familia, sean o no intolerantes al gluten, y que puedan ser consumidos en todas las ocasiones a lo largo del día. Una gama de productos en constante crecimiento: panes, harinas, magdalenas, galletas... Puedes encontrarlo en Alervita, Bonpreu, Carrefour, Condis, Día, El Corte Inglés, Vidal.

Musa: 

Producto con sabores y textura análogos a una mahonesa para que personas con intolerancia a la leche, el huevo y el gluten puedan disfrutar de los platos típicos elaborados con mahonesa.

Con una reducción de grasas(y calorías) superior al 30% respecto de una mahonesa convencional, es comparable a una mayonesa “light”.

Puedes encontrarlo en Mercadona, Carrefour, Día, El Árbol, UVESCO, Lider 

Aliment.

Fruit Fusion: 

Las barrita Fruit Fusión son el complemento ideal para un almuerzo o tentempié, apreciadas por deportistas, estudiantes y trabajadores que disfrutan de un concentrado energético natural, perfecto para llevar a cualquier lugar y tomar en cualquier momento. Constituyen, una importante fuente de hierro y fibra, bajo nivel de grasas saturadas.

No contiene gluten, colesterol y sal. Puedes encontrarlo en Farmacias, Parafarmacias, herbolarios, tiendas bicicleta. 

Castelló: 

La levadura Castelló es un polvo de hornear de doble acción, con un 60% menos de contenido en sodio libre de gluten. No contiene ni fosfatos ni aluminio. Al tener doble acción, lebera el gas de manera homogénea y prolongada durante el proceso de mezcla y horneado. Utiliza el Crémor Tártaro como parte esencial en su formulación.

Puedes encontrarlo en Venta online: naturalcastello.com

Palacios: 

El chorizo 100% natural por excelencia, sin conservantes, ni colorantes, sin gluten y sin lactosa. Elaborado de la forma más tradicional con sólo cuatro ingredientes: carne de cerdo, pimentón, sal y ajo. 

Puedes encontarlo en Hiper, Súper y tiendas tradicionales.

The Good Cider:

The Good Cider of San Sebastian Apple, es una sidra totalmente natural, que evoca auténtico de la fruta. Posee un color amarillo brillante. De acuerdo a sus notas de cata podría definirse como limpio, afrutado y refrescante. Contenido de alcohol 4.5%. 

Puedes encontarlo: Compra online, Eroski, Alcampo, Carrefour, Caprabo, Consum. 

Maykhel: 

Delicioso chocolate a la taza tradicional, ideal para preparar al baño de maría, en microondas o en cafetera espress. No contiene espesantes artificiales ni conservantes de ningún tipo. Endulza tu navidad con chocolates Maykhel.

Puedes encontrarlo: maykhel.es

Salsas Asturianas: 

La salsa mostaza miel gourmet, es una salsa realizada con materia prima de primera calidad que no contiene conservantes, colorantes ni gluten. Tiene un sabor intenso que acompaña a la perfección tanto carnes como pescados. 

Puedes encontarlo: Ahorramás, Alimerka, Eroski, Carrefour, Corte Inglés, Consum.

Videca: 

Descubre esta deliciosa pera en su jugo, preparada para comer durante todo el año de una forma fácil. Esta variedad ha sido recolectada en su momento más óptimo de madurez y calidad, conservando todos sus nutrientes. 

Puedes encontrarlo: Mercadona.

Central lechera Asturiana: 

Proceliac, leche en polvo, que aporta un mayor grado de protección a la mucosa intestinal del celíaco. 

puedes encontrarlo: Eroski, Carrefour, Día, Caprabo, Gadisa, El Corte Inglés, Alcampo.

Facundo: 

Aperitivo de maíz horneado, con ingredientes naturales y un alto contenido en fibra. Sin conservantes ni colorantes. Facundo, un placer de este mundo. 

Puedes encontarlo en: Eroski, Alcampo, E.Leclerc, Gadis, Francomor, Hiber, Uvesco y kioscos.

Viaggio Espresso: 

Viaggio Espresso, un espresso 100% natural. Descubre su gran variedad de sabores, sin conservantes, sin azúcares, ni aromatizantes. 

Puedes encontarlo: El Corte Inglés, Hipercor, y www.tiendaviaggio.com

Os animo a que paséis por QuéBox y que podáis disfrutar de éstas interesantes cajas.

ESTRELLA DE HOJALDRE CON NOCILLA

¿Os apetece un trocito?

Un hojaldre realizado con nocilla, que está riquísimo, además nos gusta a todos, niños y mayores, quien va a decir que no...

Se me ocurrió hacer ésta estrella de hojaldre pues, recibí por gentileza de Idilia Foods unos productos de gran calidad y entre ellos estába la nocilla que es el que he utilizado en mi receta.

Idilia Foods, es una multinacional española enfocada a ofrecer productos de alta calidad y apetecibles, para el desayuno y la merienda de toda la familia.

En sus productos están, cola cao, paladin, mesura, nocilla..., unos productos que forman parte de la vida de las familias españolas desde hace años, alimentando generaciones día tras día, aportando siempre el mejor sabor y la mayor calidad.

Ahora pasamos a la receta.

Ingredientes:
Dos láminas de hojaldre redondas
Un bote de nocilla Idilia foods
Un huevo

Preparación:
Extendemos una lámina de hojaldre y extendemos la nocilla, sin llegar a los bordes.

Tapamos con la otra lámina de hojaldre, sellamos los bordes apretando con los dedos y alisamos la superficie con la ayuda de un rodillo, para que la crema de chocolate quede uniforme.

Marcamos un circulo en el centro con la ayuda de un vaso, ahora barnizamos toda la superficie con huevo batido.

Ahora, hacemos cortes en la masa desde el circulo hacia afuera, quedando 16 trozos iguales. Cada trozo tiene que girarse, uno lo giras a la derecha, y el de al lado hacia la izquierda.

Repasamos los bordes que estén bien unidos el de arriba con el de abajo y pegados unos junto a otros.

Horneamos a 200º durante 20-25 minutos o hasta que lo veas doradito. 

Comparto un vídeo que os recomiendo ver para que entendáis mejor la preparación, donde el Cocinero Universitario lo explica estupendamente. 

https://www.youtube.com/watch?v=RX4Y2_a-Ucs

Estos son algunos de los productos que Idilia nos ofrecen, os invito a su página para que podáis verlos. 

http://www.idilia.es/

PIZZA CON TOMATE, CALABACÍN Y QUESO DE RULO

Me apetecía muchísimo hacer una pizza de verduras con masa casera, y al recibir mi envío de tomates Rey Raf, he aprovechado para hacerla.

He utilizado uno de sus exquisitos productos gourmet, y ha sido el tomate frito, deciros que éste tomate de alta calidad está delicioso y es perfecto para realizar cualquier plato.

Ahora, os dejo con la receta.

Ingredientes:
Masa casera para pizza Aquí
Un tarro de tomate frito Rey Raf
Pimiento verde y rojo
Un calabacín
2 tomates Rey Raf
Queso de rulo
Cebolla
Sal
150 gramos de mezcla de cuatro quesos para gratinar

Preparación:
Lo primero que hacemos es la masa de pizza, ver preparación aquí.

Vamos precalentando el horno a 250º.

En la bandeja de l horno, colocamos una lámina de papel vegetal y sobre ella colocamos la masa estirada.

Vertemos el tomate frito sobre ella, troceamos el pimiento verde, el rojo y los exparcimos sobre el tomate, (cantidad al gusto).

Limpiamos el calabacín, lo cortamos a rodajas y colocamos sobre la pizza, junto con los tomate cortado a rodajas también.

Añadimos cebolla en jualiana al gusto, le echamos un poco de sal y luego colocamos el queso de rulo de cabra.

Ahora, le echamos la mezcla de cuatro quesos por encima y lo introducimos en el horno, bajando la temperatura a 225º dejándolo durante unos 20-25 minutos o hasta que la véis doradita.

Estos son los productos gourmet que he recibido en mi envío de tomates Rey Raf, os invito a que visitéis su página y podáis descubrir todo lo que nos pueden ofrecer. 

www.reyraf.com

SALMOREJO CON KAKI AL AJO NEGRO (Sin gluten)

Hoy, he preparado un salmorejo sin gluten, además ha quedado riquísimo, pues he utilizado unos ingredientes de muy buena calidad y la mezcla ha quedado deliciosa.

Está realizado con tomates pasodoble, riquísimos y muy carnosos de la mata a tu mesa.

También he utilizado, una fruta deliciosa como es el kaki, justo en su punto de maduración procedente de naranjas foios.

He agregado a éste salmorejo ajo negro de Arcadia, dándole un toque maravilloso

He querido acompañar a éste salmorejo unos langostinos que los he rebozado con pan rallado crunchy crumbs de Esgir, quedando un rebozado crujiente y delicioso.

Ahora, os dejo con la receta y os animo a que la hagan.

Con esta receta participo en el Reto "Christmas Time" de la Cpmunidad de Recetas del Mundo en G+

CHRISTMAS TIME

Ingredientes:
500 gramos de tomates Paso doble
200 gramos de kaki persimon de Naranjas foios  
1 diente de ajo negro Arcadia
Media cucharita de sal
100 gramos de pan sin gluten (de un día para otro)
20 gramos de vinagre al Pedro Ximenez
75 gramos de aceite de oliva virgen extra
Jamón serrano a taquitos
10 Langostinos cocidos
Clara de huevo
Rebozado crujiente crunchy crumbs de Esgir

Preparación:
(Thermomix)
Eche en el vaso el diente de ajo, los tomates limpios, pelados a trozos, el kaki troceado y la sal, programe 30 segundos en velocidad 5.

Añada el pan y el vinagre y triture 30 segundos en velocidad 5 y 2 minutos en velocidad 9.

Programe la velocidad 5 y eche poco a poco el aceite, sobre la tapadera sin quitar el cubilete, hasta que se termine de incorporar.

Si queremos hacerlo de la manera habitual, En un cuenco grande, troceamos todos los ingredientes y lo pasamos por la batidora.

Vierta el salmorejo en una fuente e introdúzcala en el frigorífico, hasta el momento que servir.

Rebozamos los langostinos cocidos, primero por clara de huevo y luego con pan rallado. Lo freímos un par de minutos.

Al servir adornamos con trocitos de jamón serrano, algún trocito de ajo negro y el pincho de langostino.

Estos son los productos que he utilizado en mi receta. 

Os dejo la pagina web de caa uno de ellos, y os invito a que paséis y podáis ver todo lo que nos pueden ofrecer. 

http://pasodoble.org/12-comprar-tomates

http://naranjasfoios.com/

http://www.fincaarcadia.es/

http://www.esgir.net/

TARTA MOUSSE DE LECHE CONDENSADA

Os traigo una deliciosa tarta de mousse de leche condensada... si, habéis oido bien, ¿rico, no? je,je,je...

Quería utilizar bizcochos de Sancho panza de galletas Angulo, y pensé acompañarlo con ésta mousse y cobertura dura de chocolate.

Galletas Angulo, es una empresa dedicada a la fabricación de éstos bizcochos, siendo especialistas en su producción. Todos los productos son naturales, sin conservantes ni colorantes. El resultado son unos bizcochos tradicionales de los de toda la vida.

Estos bizcochos están riquísimos, para tomarlos solos, acompañados de un café, o un buen chocolate. Ideales también para realizar ricos postres como éste. 

¿Que os parece?

Ingredientes: 

250 ml de nata para postres
370 gramos de leche condensada (bote pequeño)
8 hojas de gelatina
2 claras de huevo
Un pellizco de sal
Un chorrito de zumo de limón
Bizcochos secos Sancho Panza de Angulo
Almíbar:
Un vaso de leche
3 cucharadas de brandy
3 cucharadas de azúcar
Cobertura:
150 gr. de chocolate
5 gramos de mantequilla
Un chorrito de leche

Preparación:
Lo primero que haremos es preparar en un molde desmontable los bizcochos. 18-20cm estaría bien.

En un cuenco mezclamos el vaso de leche, el brandy y el azúcar. Vamos mojando los bizcochos sin empapar, solo meter y sacar porque se ablandarian mucho.

Forramos el fondo del molde y los laterales con los bizchochitos no importa que sobresalgan. Lo reservamos en el frigorífico.

Lo siguiente que haremos es verter en el vaso de la thermomix la nata muy fría y lo ponemos a velocidad 3 sin tiempo. Lo dejamos hasta que la nata esté montada, unos 2 o 3 minutos. Lo pasamos a un bol grande y reservamos.

Sin lavar el vaso, vertemos en el 100 gr de leche condensada y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 2.

Ahora, añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos 15 segundos en velocidad 4. Agregamos el resto de leche condensada mezclando 30 segundos a velocidad 5.

Vertemos ésta mezcla en el bol de la nata y mezclamos suavemente.

Lavamos bien el vaso de la thermomix, la mariposa, la tapa para preparar las claras montadas. (Si el vaso tiene algo de grasa no monta).

Colocamos la mariposa en el las cuchillas. Vertemos las claras, la sal, el zumo de limón y programamos 4 minutos, velocidad 3.

Ahora, añadimos a la nata y leche condensada mezclándolo con movimientos envolventes.

Vertemos la crema en el molde y lo dejamos enfríar en el frigorífico, al menos durante unas tres horas.

Pasado el tiempo, preparamos la cobertura de chocolate.

En un cuenco, echamos el chocolate troceado, la mantequilla y un chorrito de mantequilla. Lo ponemos 20 segundos al micro, sacamos, movemos, y lo volvemos a meter otros 20 segundos, así, hasta que se disuelva todo y esté líquido.

Luego cubrimos la tarta y lo volvemos a meter en el frigorífico al menos 3 horas.

Estos son los bizcochos que he utilizado para mi receta, están riquísimos y podéis ver todo lo que nos pueden ofrecer Galletas Angulo en su página, os invito a ella.

galletasangulo.com

HOJALDRES CON NATA Y KAKI

Me apetecían unos hojaldres, rellenos de nata con algo de fruta, y me dije... ¿que fruta utilizo?

Siempre vemos fresas con nata, que por cierto me encantan, pero bueno, para cambiar un poco, quería algo diferente a la fresa.

Y aprovechando que en mi caja de mandarinas enviada por naranjas foios, me llegaron unos kakis deliciosos, en su punto, jugosos y con un sabor exquisito, elegí kakis persimón.

Al final de la receta os indico como podéis adquirirlos.

Ahora, os dejo con éste rico dulce, que es facilísimo de hacer.

Ingredientes:
Una lámina de hojaldre rectangular
Un huevo
2 brick de nata postres
30 gr de azúcar glass
Azúcar glass para espolvorear
Un kaki persimón de naranjas foios

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.

Extendemos el hojaldre, y con la ayuda de un cortador de pizzas, hacemos los cortes. Yo los hice rectangular, pero puedes hacerlo como mas te guste.

Batimos el huevo, y con la ayuda de un pincel lo barnizamos.

Lo metemos en el horno a 180º durante 20-25 minutos o hasta que lo veas doradito.

Mientras vamos haciendo la nata.

Montamos la nata bien fría, en un bol que esté frío y si es posible de acero inoxidable.

Para que se mantenga la temperatura fría mientras la montamos, yo lo que hago es, utilizo un cacharro más grande, le echo hielo y agua y encima pongo el bol. Así se hace perfecta.

Lo montamos a una velocidad ni muy fuerte ni rápida, sino estable y siempre en el mismo sentido, para que no coja aire y al cabo del tiempo no se nos venga abajo.

Cuando la nata empiece a coger cuerpo, vamos añadiendo el azúcar glas en forma de lluvia.

Seguimos montando la nata, con cuidado de no pasarnos, sino se convertirá en mantequilla.

Ahora la pasamos a una manga pastelera y reservamos en el frigorífico.

Cuando hayamos sacado del horno los hojaldres y ya hayan templado, lo rebanamos en dos y rellenamos con la nata.

Pelamos y cortamos rodajitas finitas de caki, que vamos a colocar sobre la nata.

Tapamos con la otra mitad de hojaldre y espolvoreamos con azúcar glass.

Conservar en frigorífico. 

En las fotos podéis apreciar los kakis que he utilizado para mi receta. 

Si queréis adquirirlos, podéis hacerlo mediante correo electrónico info@naranjasfoios.com o llamando al teléfono 961495675. 

Eso sí, hacerlo rápido porque son limitados y hay poco stock. 

Os aconsejo que os animéis porque hay diferencia entre los que suelo comprar en el súper y estos.

También, como siempre suelo hacer, os invito a que visitéis la página de naranjas foios y veáis lo que nos pueden ofrercer. 

naranjasfoios.com

MINI BUNDT CAKE DE MANDARINAS

¿Os apetece unos mini bundt cake de mandarinas?

Es una receta facilísima y rápida de hacer, queda estupenda para el desayuno o la merienda, os va a encantar.

Acabo de recibir mi pedido de Naranjas foios, y me llegaron unas mandarinas riquísimas, con un sabor delicioso y una textura muy jugosa. Son perfectas para comer a cascos, y, o realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea salado o dulce, como es en éste caso.

Ahora, os dejo con la receta.

Ingredientes:
2 mandarinas de naranjas foios
190 gr. de harina leudante
160 gr. de azúcar
75 ml. de aceite de girasol
4 huevos
Glaseado
200 gramos de azúcar
Zumo de una mandarina de naranjas foios

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. 

En un bol, echamos una mandarina troceada sin pepitas con la piel, y los gajos de la otra mandarina.

Añadimos el azúcar, el aceite de girasol y los huevos. Trituramos hasta obtener un fluido homogéneo y sin trozos de cáscaras visibles.

Agregamos la harina mientras batimos, hasta que ésta quede perfectamente integrada con el jugo.

Ahora, vertemos la mezcla en los moldes, y horneamos durante 20 minutos a 200º 

Una vez frío, los desmoldamos y realizamos el glaseado.

Pulverizamos el azúcar y lo mezclamos junto con el zumo de mandarinas.

Lo vertemos sobre la superficie con la ayuda de una cuchara, esperamos unos 15-20 minutos a que se endurezca y listo.

Éstas son las mandarinas que he utilizado para mi receta, mirad la pinta mas rica... 

Se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.

Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación. Con todo esto, se consigue una calidad excelente. 

Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer. 

naranjasfoios.com

DORADA CON SALSA DE GAMBAS AL AZAFRÁN

Nunca había probado el azafrán, quiero decir, siempre he utilizado colorante cuando lo requería alguna receta, sustituyendo al azafrán y es una pena no haberlo utilizando antes.

He tenido la oportunidad de probarlo a través de Azafranes Manchegos, que tuvo la gentileza de ofrecérmelo para poder elaborar mis recetas. Está delicioso y el cambio es brutal, me ha encantado, os recomiendo que si no lo habéis probado nunca en vuestra cocina, pues que lo hagáis.

He preparado ésta rica salsa de gambas al azafrán que ha quedado de lujo y muy fácil de hacer, os dejo con la receta.

Ingredientes:
4 lomos de dorada
½ cebolla
2 dientes de ajo
125 ml de nata líquida
Un vaso de caldo de las gambas
Un chorreón de brandy
Un puñadito de hebras de azafrán Azafranes Manchegos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
250 gr de gambas crudas

Preparación:
Lo primero que hacemos es pelar las gambas, dejando una o dos enteras por comensal. Cocemos las cáscaras de gambas con un poco de sal y vaso y medio de agua. Reservamos.

Laminamos los ajos y cortamos la cebolla muy pequeñita. Reservamos.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, echamos primero los ajos y cuando vayan a empezar a dorarse añadimos la cebolla y lo dejamos todo pochar.

Mientras, machacamos en un mortero las hebras de azafrán. Reservamos.

Cuando esté todo bien pochado, le agregamos las hebras de azafrán machacadas, mezclamos y le agregamos un chorreón de brandy.

Dejamos que se evapore el alcohol durante un par de minutos.

Ahora, añadimos el caldo de las gambas junto con la nata y movemos la sartén en vaivén para que se integre todo.

Le agregamos sal al gusto y lo dejamos a fuego suave hasta que la salsa vaya adquiriendo consistencia. Unos minutos antes de terminar la salsa, le agregamos las gambas peladas. Reservamos.

En una plancha antiadherente con un pelín de aceite de oliva virgen, marcamos primero la parte de la piel y luego la otra. 

Emplatamos colocando el lomo de dorada junto con la salsa de gambas al azafrán y listo. Deciros que la salsa está exquisita.

Este es el azafrán que he utilizado en mi receta, os invito a que visitéis su página web y vean todo lo que nos pueden ofrecer.

www.azafranesmanchegos

TARTALETAS DE CALABAZA

¿Os apetece un postre de calabaza? 

Sí, sé que mi anterior receta tambien tenía calabaza pero estamos en época de calabazas, ¿no? Pués aprovechando eso, se me ocurrió hacer estas mini tartaletas sin gluten.

He recibido unos productos de la marca Schär que son libres de gluten.

Son especiales para aquellas personas celíacas y también por si quieres comer mas sano, a mi me encantan. Y éstas tartaletas llevan la base de galletas María Schär sin gluten.

Hice ésta tartaleta, que pienso, que sí es posible que la tome un celíaco. Aunque no soy experta en éste tipo de recetas sin gluten, recomiendo que lean bien los ingredientes y comprueben sin son aptos para celíacos.

Ahora os dejo con la receta.

Ingredientes:
300 gramos de pulpa de calabaza
1/2 bote pequeño de leche condensada
75 gramos de almendras crudas molidas
25 gramos de mantequilla
2 huevos
¼ cucharadita de canela en polvo
Sal
Base:
200 gr. de galletas María Schär sin gluten
2-3 cucharaditas de margarina vegetal
Azúcar glass

Preparación:
Cocemos la calabaza troceada con la mantequilla y una pizquita de sal durante 20 minutos.

Escurrimos la calabaza y la pasamos por la batidora junto con la leche condensada y los huevos, hasta obtener un puré fino.

Ahora, añadimos las almendras y la canela, mezclamos bien.

Preparamos la base de galletas, pulverizamos el paquete de galletas y reservamos. Derretimos la margarina y la agregamos a las galletas mezclamos bien hasta que se una la mezcla, si ves que está muy suelta la galleta, agregamos un poco mas de margarina.

En moldes redondos pequeñitos, colocamos sobre ellos papel vegetal y sobre ellos vamos poniendo la base de galletas.

Sobre la base galletas vamos vertiendo la crema de calabaza.

Lo metemos en el horno ya precalentado a 180º durante 25 minutos. Comprobamos que está cuajado, si nó lo dejamos 5 minutos mas.

Estas son las galletas sin gluten Schär, que he utilizado para mi receta. Os invito a su página, en la cual podéis encontrar todas las variedades que nos pueden ofrecer. 

www.schaer.com/es