Ésta es una receta que tenía muchas ganas de
hacer, y aprovechando que mi marido sembró una maceta de pimientos y de momento
crecieron seis, vi el momento perfecto para hacerlos rellenos.
No me lo pensé dos veces, rellenos de carne
con bechamel y queso me dije,
así que, puse manos a la obra y aquí están.
Son fáciles de hacer, un poco laboriosos pero los puede hacer cualquiera. Así que, os dejo la receta.
Éste mes el reto de Cocineros de Mundo, tiene como ingrediente para participar en él, la ternera así que, Con esta receta participo en el Reto de Septiembre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado.
así que, puse manos a la obra y aquí están.
Son fáciles de hacer, un poco laboriosos pero los puede hacer cualquiera. Así que, os dejo la receta.
Éste mes el reto de Cocineros de Mundo, tiene como ingrediente para participar en él, la ternera así que, Con esta receta participo en el Reto de Septiembre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado.
Ingredientes:
6 pimientos anchitos
450 gramos de carne de ternera picada aliñada
1 huevo
1 cucharada de harina
1 cucharada de pan rallado
Aceite de girasol para freír
Queso para gratinar
Preparación:
Primero, bordeamos el pimiento por el rabillo
cortándolo, lo limpiamos y reservamos.
Lo rellenamos con la ayuda de una cucharilla
con la carne picada ya aliñada.
A continuación, para que no se nos abra al
freírlos, pasamos la parte abierta, primero por harina, luego por huevo y
finalmente por pan rallado.
Ahora freímos la parte que hemos rebozado
poniendo el pimiento verticalmente.
Lo dejamos un poco y una vez que veamos que
esté cerrado para que no se salga, lo freímos entero.
Mientras, en una fuente para horno, echamos
tomate frito.
Podéis utilizar tomate frito del que viene ya
preparado, que os queda igual de rico.
La cantidad es la que os guste, 4 o 5
cucharadas estaría bien.
Una vez frito los pimientos, los vamos
pasando a la fuente quedando de ésta manera.
Ahora volcamos la bechamel sobre ellos.
A la salsa bechamel, una vez hecha le agregué
un par de cucharadas de tomate frito y quedó con un sabor riquísimo.
Espolvoreamos con queso para gratinar.
Lo introducimos al horno a gratinar durante
unos 15 minutos, hasta que se vea doradito y listo.
