miércoles, 1 de marzo de 2017

TARTA DE ZANAHORIA

Esta receta me la facilito Sonia, del blog Pon un dulce en tu vida. Cuando la ví me pareció fantástica y me entraron unas ganas tremenda de hacerla. Dicho y hecho, jejeje...

Deciros que está deliciosa y no podéis dejar de hacerla porque os va a encantar. No le puse jengibre y baje la cantidad de canela a media cucharadita en vez de
una como dice la receta. Ya, al gusto de cada uno.

Os dejo con la receta.



Ingredientes:
300 gramos de zanahorias
200 gramos de azúcar
200 gramos de harina
¼ cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura en polvo
¼ cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
100 gramos de aceite de girasol
3 huevos
Una cucharadita de extracto de vainilla
frosting
60 gramos de mantequilla
225 gramos de queso mascarpone
110 gramos de azúcar glass
3-4 gramos de extracto de vainilla

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.

Rallamos las zanahorias todo lo que podamos, y le añadimos el azúcar, la harina, la sal, levadura, bicarbonato sódico y las especias.

En otro bol, mezclamos el aceite, los huevos y la vainilla.

Cuando esté todo bien mezclado, lo añadimos a la mezcla de zanahorias.

Engrasamos un molde de 20 cm y vertemos la mezcla. Lo horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente. Controlamos con la ayuda de un pincho si esta hecho.

Ahora, hacemos el frosting, batiendo la mantequilla junto con el azúcar hasta que tenga un color mas blanco. Luego le añadimos el queso y el extracto.
Mezclamos todo muy bien y decoramos como mas nos guste.

¿Un trocito?

13 comentarios:

  1. Te ha quedado espectacular ¡menudo corte y menuda textura! Yo le habría puesto cucharada y media de canela, pero es que soy muy exagerada con la canela ja ja ja

    ¡Besos mil!

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    Respuestas
    1. Gracias Cuca! A mi es que la canela no me gusta mucho, y por eso le puse menos. Pero ya, al gusto de cada uno.
      Un besito, guapa :)

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  2. Lo he visto en Cookpad y me ha encantado!!!!!!!! Es una maravilla, me ha encantado :)

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  3. ¡Me encanta este tipo de tartas! Está buenísima. Me has acertado la receta. ¡Qué rica! La apunto.

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  4. Que maravilla de tarta, hice un bizcocho de zanahoria y me ha encantado, tengo que hacer esta tarta Sole, esta para comerla, vaya corte y que bonita, me ha encantado...Besss

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  5. Madre mia que pedazo tarta, te quedo de lujo. Nunca he probado el bizcocho de zanahoria y tiene que estar bueniisimo, tomo nota besitos

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  6. Jo, menudo corte tiene esta tarta, Sole, de escándalo!! Eres una artista, en serio!
    Besitos

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  7. Madre Mía que pinta tiene¡¡¡ desde luego tiene que estar deliciosa, el aspecto es estupendo.
    Un beso y buen finde.

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  8. Redonda me pongo solo con ver tus recetas.. menuda pinta tiene la tarta.. yo pongo el cafe...muakkkkkkkkkkkk

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  9. Una obra de arte es lo que has preparado
    Que ricaaaaaa¡¡¡¡¡
    Besitos guapa¡¡¡

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  10. Se me esta haciendo agua la boca que rica tarta de zanahoria.
    Saludos
    Olguis.

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  11. Esta tarta es de las que se te antojan nada más verla, es todo un espectáculo

    Abrazos!!

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  12. Me he dado cuenta de que no te seguía en el blog, ya me tienes de seguidora, Las tartas de zanahoria me encantan, tiene una pinta muy rica.
    Besos.

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