Llevo tiempo sin entrar, lo sé... jajaja... Pero cada vez que pueda publicar lo haré como dije. ;)
Nunca cocinaste alubias? Porque no tienes mucho tiempo? porque no sabes como hacerlas? No me lo puedo creer... con lo bueno que está éste plato.
Pues aquí te traigo éste rico plato de legumbres, super fácil de hacer para que ya no tengas excusa para cocinarlas. :)
Ingredientes:
Un tarro de alubias cocidas
1 cebolla mediana
1 pimiento
1tomate maduro
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimiento molido dulce
Sal
Hoja de laurel
Preparación:
Primero, cortamos toda la verdura a trocitos pequeños. Le puse pimiento rojo y verde, pero puedes utilizar solo verde.
Lo echamos todo en una olla a presión (normal), no rápida, con un chorreón de aceite de oliva y un poco de sal.
Realizamos un sofrito y luego le añadimos las alubias, una cucharita de pimentón dulce, volteamos con suavidad y cubrimos con 2 vasos de agua.
Añadimos la hoja de laurel y sal al gusto.
Lo dejamos a fuego suave durante 15 minutos o hasta que quede en su punto.
Super fácil para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar.
