TARTA DE GALLETAS Y DOS CHOCOLATES

¿Os gusta el chocolate, verdad?

Pues ésta es tu tarta, además sin azúcar... sí, sin azúcar. Está realizado con chocolate sin azúcar dayelet.

Éste chocolate aporta el mismo dulzor y sabor que el chocolate con azúcar, así que no lo notarás. Tiene un sabor delicioso.

A continuación, os dejo el paso a paso de la receta, y espero que os animéis a hacerla.

Ingredientes:
250 gramos de nata para montar
Galletas cuadradas sin azúcar
150 gramos de leche
180 gramos de chocolate blanco dayelet
3 hojas de gelatina neutra
50 gramos de mantequilla
75 gramos chocolate negro-50 sin azúcar en gotas Dayelet
Un chorrito de leche
Media cucharita de mantequilla

Preparación:
Ponemos en remojo las hojas de gelatina.

En un cazo a fuego suave ponemos la nata, y cuando hierva añadimos el chocolate blanco mezclando con la ayuda de una cuchara hasta que quede homogéneo.

Ahora, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la gelatina bien escurrida.

Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien unidos, quedando una crema sin grumos.

Retiramos del fuego y dejamos reposar, para que espese.

A continuación, forramos con papel vegetal, un molde desmontable quedando las esquinas perfectamente colocadas.

Templamos la leche.

Ahora, vamos mojando las galletas y escurriéndolas en la leche y las vamos colocando en el fondo del mode.

Echamos una capa de chocolate blanco sobre las galletas, a continuación otra capa de galletas, volviendo a realizar la operación. Terminando con chocolate blanco.

La dejamos enfríar en el frigorífico durante unas 3-4 horas.

Una vez frío, derretimos al baño de María junto con la mantequilla y la leche, el chocolate y lo vertemos sobre el pastel.

Lo metemos de nuevo en el frigorífico para que vuelva a enfriar el chocolate al menos 3 horas mas.

Pasado el tiempo, desmoldamos y adornamos al gusto.

Éstos son los productos que he utilizado en mi receta.

Os invito a que paséis por su página y podáis ver toda la variedad de productos que nos pueden ofrecer.

¡Ah! Os dejo éste cupón, que tiene un descuento en tu compra de productos Dayelet.

dayelet.com

BROWNIE CON PIÑONES

Tenía muchas ganas de hacer un brownie y si además lleva endulzante dayelet y no azúcar pues mejor que mejor, así no engordo, je,je,je…

También pueden tomarlo personas diabéticas al no contener azúcar, no lleva gluten y también si quieres mantener la línea y no coger tantas calorías como con el azúcar es perfecto. Tiene, sólo 2 calorías en lugar de 4 del azúcar.

Sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta.

También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.

Por ejemplo, ésta receta lleva 100 gramos de azúcar. Yo he puesto 100 gramos de endulzante DAYELET, pero si lo que queréis es bajar un poco el azúcar de la receta porque quieres cuidar lo que comes, le echas 50 gramos de azúcar y 50 de endulzante que te quedará igual de rico.

Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.

Os dejo mi receta elaborada con éste endulzante y el resto de productos que he utilizado para ello.

Os invito a que paséis por su página y ver la cantidad de cositas que tienen para realizar vuestras recetas.

Ingredientes:
200 gramos de chocolate sin azúcar en gotas Dayelet
50 gramos de mantequilla
4 huevos
100 gramos de endulzante sin azúcar para bizcochos Dayelet
½ cucharita de bicarbonato
Una cucharadita de azúcar vainillado Dayelet
80 gramos de harina de trigo para repostería
Piñones al gusto

Preparación:
Lo primero que hacemos es preparar la bandeja de los brownies.

Para ello, forramos con papel vegetal una bandeja de vidrio de unos 25 por 25, la untamos con mantequilla y espolvoreamos con cacao en polvo y reservamos.

En un cuenco derretimos en el microondas el chocolate, junto con la mantequilla. Tiene que quedar como una crema de chocolate. Reservamos.

Ahora, en un bol batimos los huevos junto con el endulzante hasta que quede una crema espumosa.

Añadimos la cucharadita de vainilla, el bicarbonato y mezclamos. A continuación, añadimos la crema de chocolate reservada y mezclamos bien.

Tamizamos la harina y la vamos añadiendo a la mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea.

Volcamos toda la mezcla en la bandeja de cristal ya preparada.

Pasamos los piñones por chocolate en polvo y lo esparcimos sobre la masa.

Con el horno ya precalentado a 180º, en la parte intermedia del horno colocamos la bandeja durante 20 minutos.

Cuando pasen los 20 minutos, abrimos y la cubrimos con papel de aluminio y la dejamos 10-15 minutos más. Comprobar con un pincho hasta que salga seco. No sobrepasar el tiempo pues se resecaría el brownie.

Una vez listo, lo dejamos enfriar y cuando esté completamente frío lo cortamos en porciones cuadradas y servimos.

Éstos son los productos que he utilizado.

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BIZCOCHO DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

¡Que rico éste bizcocho de naranja!

Realizado con Naranjas foios, con un sabor delicioso y una textura muy jugosa, perfecta para realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea dulce o salada.

Además, le puse cobertura de chocolate sin azúcar y tambien utilicé endulzante. Me quedó de vicio y sin azúcar, sólo endulzante Dayelet.

También pueden tomarlo personas diabéticas al no contener azúcar, y también si quieres mantener la línea y no coger tantas calorías como con el azúcar es perfecto. Tiene, sólo 2 calorías en lugar de 4 del azúcar.

Sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta.

También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.

Por ejemplo, ésta receta lleva 200 gramos de azúcar. Yo he puesto 200 gramos de endulzante Dayelet, pero si lo que queréis es bajar un poco el azúcar de la receta porque quieres cuidar lo que comes, le echas 100 gramos de azúcar y 100 de endulzante que te quedará igual de rico.

Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.

Os dejo mi receta elaborada con éstas ricas naranjas y con éstos productos.

Ingredientes:

200 gr. de endulzante para bizcochos Dayelet

2 yemas de huevo

1 huevo

1 naranja de Naranjas foios 

100 gr. de mantequilla

250 gr. de harina

6 gramos de levadura repostera Dayelet 

Un yogurt natural

Cobertura:

150 gr. chocolate negro-50 sin azúcar en gotas Dayelet 

Un chorrito de leche

1 cucharita de margarina

Preparación:

Rallamos la naranja, extraemos el zumo y reservamos.

Batimos en un cuenco, los huevos junto con el endulzante, hasta que la mezcla resulte espumosa.

Incorporamos la mantequilla derretida, el zumo y la ralladura de la naranja, mezclamos bien.

Ahora echamos la harina espolvoreada junto con la levadura y seguimos mezclando.

Engrasamos un molde espolvoreado con harina y vertemos en él la masa (no debe de llenarse más de la mitad del molde).

Introducimos en el horno ya precalentado a 170 durante 30 minutos y listo.

Lo sacamos del horno y cuando esté templado lo volcamos sobre una rejilla, dejando completamente que enfríe.

Una vez frío, derretimos al baño de María junto con la mantequilla y la leche, el chocolate y cubrimos el bizcocho con la ayuda de una espátula.

Éstos son los productos de Dayelet que he utilizado.

Ah! Os dejo éste cupón, que si lo pinchas desde aquí tienes un descuento en tu compra de productos Dayelet.

Éstas son las naranjas de Naranjas foios que he utilizado para mi receta, mirad la pinta que tienen...

Se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, naranjas sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.

Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación.

No todas las naranjas de un mismo árbol maduran al mismo tiempo, por eso la recolecta es seleccionada cada día manualmente, recogiendo sólo la que está en su punto óptimo, siendo recolectada en el momento justo.

Con todo esto, se consigue una calidad de naranjas excelentes.

Os invito a que paséis por sus páginas y ver todo lo que nos pueden ofrecer.

Dayelet 

Naranjasfoios

PASTEL BLANCO CON NATA Y MERMELADA DE FRESAS

¿Os apetece un pastel sin azúcar?

Pues, aquí tenéis uno delicioso.

Está realizado con endulzante sin azúcar Dayelet, que nos ayuda a tener más posibilidades de poder tomar postres y dulces aunque seas diabético, o simplemente quieras mantener la línea.

Sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta.

También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.

Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.

Os dejo con la receta.

Ingredientes:
3 huevos
200 gr. de endulzante sin azúcar para bizcochos dayelet
100 gr. de aceite de girasol
1 yogur natural
200 gr. de harina
Un pellizco de sal
5 gramos de levadura repostera dayelet
1 brik de nata líquida postres
2 cucharitas de endulzante antihumedad sin azúcar dayelet para la nata
1 cucharadita de azúcar vainillado
Mermelada de fresas sin azúcar
Para espolvorear endulzante antihumedad sin azúcar dayelet

Preparación:
(Thermomix)
Colocamos los huevos en el vaso, añadimos el endulzante Dayelet y programamos 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 3. 

Agregamos el aceite y el yogur y mezclamos 15 segundos en velocidad 3.

Incorporamos la harina, la sal y la levadura y programamos 12 segundos en velocidad 2 ½.
Terminamos de envolver la harina de la espátula.

Si queremos hacerlo de manera habitual, batimos los huevos con el endulzante Dayelet, hasta que esté espumoso.

A continuación, agregamos el aceite y el yogur, hasta que esté homogéneo.

Por último, incorporamos la harina, la sal y la levadura. Mezclamos hasta que quede todo unido.

Después de seguir los pasos anteriores, (cualquiera de los dos), vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado.

Lo metemos en el horno a 170º durante 30 minutos aproximadamente.

Comprobamos con un pincho si el bizcocho está hecho, metiéndolo y si sale seco estará listo.

Una vez que el bizcocho esté frío, lo dividimos en dos para meter el relleno.

Mientras se realiza el bizcocho, vamos haciendo la nata montada.

Utilizamos para ello, el vaso de la batidora frío, (si lo metemos en el congelador un rato, mejor) y echamos el brick de nata muy frío, junto con las dos cucharaditas de azúcar y el azúcar vainillado. 

Batimos con las varillas hasta conseguir la nata montada, tiene que quedar, que al levantar las varillas queden montañitas. Así quedará lista para el relleno y adornar. Reservamos en el frigorífico.

A continuación, cogemos la mitad de la parte de abajo del bizcocho y le untamos mermelada de fresas y sobre ella la nata montada, lo tapamos con la otra mitad y espolvoreamos por encima con azúcar glass.

Éstos son los productos que he utilizado.

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FLAN PASTELERO AL HORNO

Un postre fresco y sin azúcar, porque está realizado con endulzante Dayelet, que nos ayuda a tener más posibilidades de poder tomar postres y dulces aunque seas diabético, o simplemente quieras mantener la línea.

Sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta.

También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.

Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.

Os dejo mi receta elaborada con éste endulzante. 

Ingredientes:

2 sobres de flan potax

125 gramos de endulzante sin azúcar para cremas Dayelet

2 huevos

¾ litros de leche

Ralladura de un limón

6-8 galletas troceadas

Lasquitas de chocolate negro

Margarina para untar el molde

Preparación:

En un cuarto de leche, desleímos  el contenido de los dos sobres.

Añadimos el endulzante, los huevos batidos y la ralladura del limón.

Mientras calentamos el medio litro de leche restante, y cuando hierva añadimos la preparación anterior. Llevamos a ebullición.

En un molde de 22 cm de diámetro aproximadamente untado con margarina vertemos un chorro de crema para cubrir la base, seguidamente troceamos las galletas formando una capa sobre la crema.

Volvemos a verter crema cubriendo las galletas.

Sobre ella echamos las lasquitas de chocolate para hacer una capa y sobre ella vertemos el resto de la crema.

Lo introducimos al horno durante unos 30-35 minutos a 180º. Luego ponemos la grill durante 4-5 minutos.

Pasado el tiempo, lo sacamos del horno, dejamos templar fuera y luego lo introducimos en el frigorífico.

Lo espolvoreamos de azúcar por encima a la hora de servirlo.

Éste es el endulzante que he utilizado para mi receta.
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FLAN CON GALLETAS (Sin azúcar)

¿Tomamos un flan con galletas sin azúcar? Sí, sin azúcar y casero.

Está realizado con endulzante sin azúcar Dayelet, que nos ayuda a tener más posibilidades de poder tomar postres y dulces aunque seas diabético, o simplemente quieras mantener la línea.

Sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta.

También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.

Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.

Os dejo mi receta elaborada con éste endulzante, y os invito a que paséis por su página www.dayelet.com 

Ingredientes:

Un sobre de flan potax

Medio litro de leche

3 cucharadas de endulzante sin azúcar para cremas Dayelet

15 galletas María sin azúcar

Fideos de chocolate

Preparación:

Del medio litro de leche, sacamos un vasito y diluimos en él el sobre de flan.

El resto de la leche, la ponemos a fuego suave hasta que empiece a hervir, ahora añadimos el endulzante dayelet.

A continuación, volcamos el vaso de leche con el sobre de flan diluido y vamos moviendo continuamente hasta que vuelva a hervir (1 minuto aprox.).

Ahora, lo retiramos del fuego y en 5 moldes para el flan, colocamos una galleta, echamos la crema, volvemos a poner galleta, así, hasta 3 galletas por molde y terminamos con crema.

Adornamos con unos fideos de chocolate e introducimos en el frigorífico.

Éste es el endulzante que he utilizado para mi receta.

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CREMA CATALANA

¡Que rica la crema catalana!

Además sin azúcar… ¿cómo?, pues, con Dayelet que nos ayuda a tener más posibilidades de poder tomar postres y dulces aunque seas diabético, o simplemente quieras mantener la línea.

Sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta.

También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.

Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.

Os dejo mi receta elaborada con éste endulzante, y os invito a que paséis por su página. 

Ingredientes:

1 litro de leche entera o semidesnatada

9 yemas de huevo grandes

200 gramos de endulzante sin azúcar para cremas Dayelet

40 gramos de maicena

Una cucharadita de azúcar avainillada

Un pellizco de sal

La piel de medio limón

Un palo de canela

Preparación:

Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso la leche, las yemas, el endulzante, la maicena, el azúcar avainillado y la sal.

Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 3 y ½.

Agregamos la piel de limón y el palo de canela. Lo programamos 11 minutos, 90º, velocidad 2.

Pasado el tiempo, volvemos a programar 2 minutos en velocidad 2 (sin temperatura).

Pasado el tiempo, quitamos las mariposas de las cuchillas, el palo de canela y la piel de limón.

Lo vertemos en los cuencos y esperamos a que enfríen.

A continuación, espolvoreamos con azúcar y lo introducimos en el horno y gratinamos durante unos minutos, hasta que el azúcar se queme. Si tienes un soplete pues perfecto.

Éste es el endulzante que he utilizado.

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ANGEL FOOD CAKE (Pastel de ángel)

El Angel food cake, es un pastel que se originó en los Estados Unidos.

Se llama así por su textura ligera y delicada, queda muy suave y esponjoso, de ahí proviene su nombre tan celestial.

Para lograr un pastel bien aireado, se hace con muchas claras de huevo bien montadas. Además el truco también está en enfriar el pastel boca abajo.

Al no llevar yemas de huevo, se convierte en un pastel muy ligero y bajo en grasas, ideal para personas diabéticas o simplemente que estén controlando su dieta.

Además, he utilizado endulzante sin azúcar para bizcochos Dayelet que lleva sólo 2 calorías, en lugar de 4 que, es lo que tiene el azúcar.

Éste endulzante, sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta.

También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.

Por ejemplo, ésta receta lleva 200 gramos de azúcar. Yo he puesto 200 gramos de endulzante Dayelet, pero si lo que queréis es bajar un poco el azúcar de la receta porque, quieres cuidar lo que comes, le echas 100 gramos de azúcar y 100 de endulzante que te quedará igual de rico.

Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.

Ingredientes:

200 gramos de endulzante sin azúcar para bizcochos Dayelet

100 gramos de harina

9 claras de huevo

Pizca de sal

5 gotas de limón

Una cucharilla de vainilla en gel

Un sobre de gasificante doble (1 sobre blanco y 1 sobre morado)

Preparación:

(thermomix)

Precalentamos el horno a 180º.

En el vaso de la thermomix, echamos el azúcar y la pulverizamos durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos en un bol.

Colocamos las mariposas en las cuchillas, echamos las claras de huevo, la sal y las gotas de limón. Programamos 10 minutos a velocidad 4.

Una vez que pasen los 5 primeros minutos, echamos los sobres de gasificante por el bocal, dejándolo durante un minuto para que se integre.

Cuando vaya quedando 4 minutos para el final, vamos echando por el bocal el azúcar con una cuchara, dejando entre una y otra 10 segundos. Le agregamos la vainilla y a continuación la harina, de la misma forma que el azúcar.

Terminado el tiempo, quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espátula.

De manera manual, empezamos a batir las claras junto con la sal y las gotas de limón.

Cuando las claras estén ligeramente blandas y se caigan hacia a un lado, vamos agregando el azúcar poco a poco (como expliqué antes).

Cuando las claras estén totalmente firmes, añadimos la vainilla y luego la harina poco a poco, (como expliqué antes).

Una vez realizado cualquiera de las dos formas, echamos la mezcla en un molde especial de angel food cake, sin engrasar. Mi molde es de 20 cm, pero el agujero del centro más ancho. Si utilizas el molde autentico es de 18 cm.

Lo introducimos en el horno a 180º y horneamos durante 40 minutos.

Pasado el tiempo, lo sacamos del horno y le damos la vuelta al molde, posándolo sobre una rejilla, de manera que le entre aire por abajo. Lo dejamos 1 hora.

Pasado el tiempo, con la ayuda de un cuchillo lo separamos de las paredes y sacamos del molde.

Dejamos que enfríe completamente sobre la rejilla.

Espolvoreamos con azúcar glass.

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BIZCOCHO CON PIÑONES

Estoy encantada, de cómo quedó el bizcocho con el endulzante DAYELET, no se nota para nada que no lleva azúcar, está riquísimo.

Se lo di a probar a mi marido y cuando le dije que no llevaba azúcar, sino endulzante no se lo creía, me dijo que estaba igual que un bizcocho con azúcar, increíble.

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También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.

Por ejemplo, ésta receta lleva 200 gramos de azúcar. Yo he puesto 200 gramos de endulzante DAYELET, pero si lo que queréis es bajar un poco el azúcar de la receta porque quieres cuidar lo que comes, le echas 100 gramos de azúcar y 100 de endulzante que te quedará igual de rico.

Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.

Os dejo mi receta elaborada con éste endulzante, y os invito a que paséis por su página y ver la cantidad de cositas que tienen para realizar vuestras recetas.

Ingredientes:

3 huevos

200 gramos de endulzante sin azúcar para bizcochos DAYELET

100 gramos de aceite de girasol

1 yogurt natural

170 gramos de harina

Un pellizco de sal

Un sobre de levadura

Preparación:

(Thermomix)

Ponemos los huevos en el vaso, añadimos el endulzante y programamos 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 3. Agregamos el aceite y el yogur y mezclamos 15 segundos  en velocidad 3.

Incorporamos la harina, la sal y la levadura y programamos 12 segundos en velocidad 2 ½.

Terminamos de envolver la harina con la espátula.

Si queremos hacerlo de manera habitual, batimos los huevos con el endulzante hasta que esté espumoso.

A continuación, agregamos el aceite y el yogur, hasta que esté homogéneo.

Por último, incorporamos la harina, la sal y la levadura. Mezclamos hasta que quede todo unido.

Después de seguir los pasos anteriores, (cualquiera de los dos), vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado, lo espolvoreamos con piñones y lo metemos en el horno a 170º durante 35-40 minutos 
aproximadamente, dependiendo del horno.
Pasado el tiempo, desmoldamos y listo.

Éste es el endulzante que he utilizado.

¡Ah! Os dejo éste cupón, que si hacéis un pedido a través de el, tenéis un descuento en la compra de productos.