miércoles, 19 de abril de 2017

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ZANAHORIA

Os dejo una receta de albóndigas que esta muy rica con ésta salsita con zanahorias, de ahí ese color tan bonito.

Una receta muy fácil de hacer y que gusta a todos.

Os dejo con la receta.



Ingredientes:
½ kg de carne mixta picada
1 huevo
Una cucharada de pan rallado
Un diente de ajo
Perejil fresco picado
Sal
Harina
Aceite para freír
Para la salsa
Una cebolla
Una zanahoria
2 dientes de ajo
Un vaso de vino blanco
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
En un bol, mezclamos la carne, el huevo, el pan rallado, el ajo picadito, el perejil y la sal.

Una vez que esté todo bien mezclado, vamos realizando las bolas, la pasamos por harina y freimos en abundante aceite. Retiramos del fuego y reservamos.

Ahora, realizamos la salsa.

Picamos finamente la cebolla, la zanahoria y los ajos.

En una sartén, pochamos las verduras con un poco de sal hasta que cojan color.

A continuación, vertemos el vino y un pelín de agua. Cocinamos durante unos 20 minutos a fuego suave. Reservamos.




Pasamos las verduras por un pasapurés, lo colocamos en una cazuela e introducimos las albóndigas reservadas.

Cocinamos las albóndigas durante unos 10 minutos aproximadamente. Servimos caliente. 


miércoles, 12 de abril de 2017

BRÓCOLI GRATINADO

¿El brócoli no te gusta? Pues cocinados de esta manera están deliciosos.

A mí personalmente me encantan, y en esta receta además de estar riquísimos, la elaboración es super fácil, así que no tienes excusa para tomarlos.


Y la presentación en la mesa es fantástica. Ahora, pasamos a la receta y espero que te guste.


Ingredientes:
Un brócoli grande
Sal
Media cebolla
Un diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
4 lonchas de jamón cocido
½ litro de bechamel
Bolsa de cuatro quesos

Preparación:
Lo primero que hacemos es limpiar y cortar en trozos el brócoli.

En una olla a presión normal, echamos los trozos de brócoli y cubrimos con agua. Le añadimos sal al gusto. Lo dejamos 8 minutos.

Pasado el tiempo, lo escurrimos bien y reservamos.

En una sartén con un pelín de aceite de oliva, pochamos la cebolla y el ajo picado. Una vez esté todo pochado, le añadimos el jamón cocido cortado a tiritas y seguimos hasta casi dorarlos. Reservamos.

Ahora realizamos la bechamel. Receta aquí.

Vertemos la bechamel en la sarten donde está reservado el jamón y mezclamos todo muy bien.

En una bandeja apta para horno, embadurnada de aceite, colocamos el brócoli. Sobre el vertemos la bechamel y espolvoreamos con la mezcla de cuatro quesos.




Lo introducimos al horno ya precalentado a 200 grados durante 15 minutos, si aún no está dorado, lo gratinamos hasta que tenga un bonito color.

miércoles, 5 de abril de 2017

BIZCOCHO DE NARANJA

¿Te apetece un bizcocho de naranja?

Si te gustan los bizcochos jugosos, suaves, super tiernos y con un sabor delicioso a naranja, tienes que probar esta receta, te va a encantar.

Os dejo con la receta.



Ingredientes:
200 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
1 huevo
1 yogur natural
1 naranja
100 gr. de mantequilla
250 gr. de harina
6 gramos de levadura dayelet
½ cucharita de azúcar vainillado dayelet

Preparación:
Rallamos la naranja, extraemos el zumo y reservamos.

Batimos en un cuenco, los huevos junto con el azúcar y la vainilla, hasta que la mezcla resulte espumosa.

Incorporamos la mantequilla derretida, el zumo y la ralladura de naranja, mezclamos bien.

Ahora echamos la harina espolvoreada junto con la levadura y seguimos mezclando.

Incorporamos el yogur y volvemos a mezclar.

Engrasamos el molde, espolvoreamos con harina y vertemos en él la masa (no debe de llenarse más de la mitad del molde).

Espolvoreamos la superficie con azúcar e introducimos en el horno ya precalentado a 170-175º durante 30-35 minutos.