BIZCOCHO DE LIMÓN

Os traigo un bizcocho, que no podéis dejar de hacerlo, realizado con ralladura de limón, queda muy suave y esponjoso.

Apetece en cualquier época del año, así que podéis preparar la merienda o el desayuno con éste rico bizcocho de limón.

Animaros, que es muy fácil.

Ingredientes:

Un yogur sabor limón                             

La medida del bote de yogur de aceite de girasol

Dos medidas del bote de yogur de azúcar

Tres medidas del bote de yogur de harina

3 huevos

1 sobre de levadura

Ralladura de un limón 

Mantequilla y harina para untar el molde

Una cucharada de azúcar para espolvorear

Preparación:

Echamos los huevos enteros, el azúcar, la ralladura de limón y mezclamos hasta que quede espumoso.

Sin dejar de batir, vamos añadiendo la harina poco a poco, junto con la levadura.

Una vez que esté bien mezclado agregamos el yogur y movemos hasta que se integre.

A continuación, agregamos el aceite y lo mezclamos hasta que quede todo homogéneo.

Untamos un molde redondo con mantequilla y espolvoreamos con harina.

Vertemos en él, la masa y espolvoreamos por encima con la cuchara de azúcar.

Lo introducimos en el horno ya precalentado, a 180º durante unos 30 minutos, siempre controlando si está o no.

Con un pincho, lo introducimos y vemos que salga limpio, si es así el bizcocho estará listo. Si no, lo dejamos un poco más.

BIZCOCHO DE NARANJA

¿Te apetece un bizcocho de naranja?

Si te gustan los bizcochos jugosos, suaves, super tiernos y con un sabor delicioso a naranja, tienes que probar esta receta, te va a encantar.

Os dejo con la receta.

Ingredientes:
200 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
1 huevo
1 yogur natural
1 naranja
100 gr. de mantequilla
250 gr. de harina
6 gramos de levadura dayelet
½ cucharita de azúcar vainillado dayelet

Preparación:
Rallamos la naranja, extraemos el zumo y reservamos.

Batimos en un cuenco, los huevos junto con el azúcar y la vainilla, hasta que la mezcla resulte espumosa.

Incorporamos la mantequilla derretida, el zumo y la ralladura de naranja, mezclamos bien.

Ahora echamos la harina espolvoreada junto con la levadura y seguimos mezclando.

Incorporamos el yogur y volvemos a mezclar.

Engrasamos el molde, espolvoreamos con harina y vertemos en él la masa (no debe de llenarse más de la mitad del molde).

Espolvoreamos la superficie con azúcar e introducimos en el horno ya precalentado a 170-175º durante 30-35 minutos.

PLUM CAKE MARMOLADO

¿Tienes que preparar una merienda y no sabes que hacer?

Pues, aquí te dejo un plum cake de los mas fácil de hacer y que va a llamar la atención de tus comensales, sobre todo a los niños.

Un bizcocho de vainilla y chocolate que te va a sorprender, así que te invito a que lo hagas.

Ahora, te dejo con la receta.

Ingredientes:
Tres huevos
Dos botes de yogurt de azúcar
Una cucharita de azúcar avainillada
Tres botes de yogurt de harina
½ sobre de levadura
Un yogurt natural
Un bote de yogurt de aceite de girasol
2 cucharadas de cacao en polvo
Mantequilla y harina para untar el molde

Preparación:
Echamos los huevos enteros, el azúcar, el azúcar avainillada y mezclamos hasta que quede espumoso.

Sin dejar de batir, vamos añadiendo la harina poco a poco, junto con la levadura.

Una vez que esté bien mezclado agregamos el yogur y movemos hasta que se integre.

A continuación, agregamos el aceite y lo mezclamos hasta que quede todo homogéneo.

Dividimos la masa en dos, en una de ellas le agregamos cacao en polvo y mezclamos bien.

Untamos un molde de plum cake con mantequilla y espolvoreamos con harina.

En el molde, vamos vertiendo un poco de mezcla sin chocolate, luego otra con chocolate, otra de la anterior, y así hasta terminar con la masa.

Ahora, lo introducimos en el horno ya precalentado, a 170º durante unos 35 minutos.

Para comprobar si ya está, introducimos un pincho largo, y si vemos que sale seco el bizcocho ya está listo. Si no es así, lo dejamos un poco mas, pero siempre controlándolo. 

¿Un trocito?

TARTA DE ZANAHORIA

Esta receta me la facilito Sonia, del blog Pon un dulce en tu vida. Cuando la ví me pareció fantástica y me entraron unas ganas tremenda de hacerla. Dicho y hecho, jejeje...

Deciros que está deliciosa y no podéis dejar de hacerla porque os va a encantar. No le puse jengibre y baje la cantidad de canela a media cucharadita en vez de una como dice la receta. Ya, al gusto de cada uno.

Os dejo con la receta.

Ingredientes:
300 gramos de zanahorias
200 gramos de azúcar
200 gramos de harina
¼ cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura en polvo
¼ cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
100 gramos de aceite de girasol
3 huevos
Una cucharadita de extracto de vainilla
frosting
60 gramos de mantequilla
225 gramos de queso mascarpone
110 gramos de azúcar glass
3-4 gramos de extracto de vainilla

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.

Rallamos las zanahorias todo lo que podamos, y le añadimos el azúcar, la harina, la sal, levadura, bicarbonato sódico y las especias.

En otro bol, mezclamos el aceite, los huevos y la vainilla.

Cuando esté todo bien mezclado, lo añadimos a la mezcla de zanahorias.

Engrasamos un molde de 20 cm y vertemos la mezcla. Lo horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente. Controlamos con la ayuda de un pincho si esta hecho.

Ahora, hacemos el frosting, batiendo la mantequilla junto con el azúcar hasta que tenga un color mas blanco. Luego le añadimos el queso y el extracto. Mezclamos todo muy bien y decoramos como mas nos guste.

¿Un trocito?

TARTA DE QUESO CON GELATINA DE NARANJA

¿Te gusta la tarta de queso? Esta te va a encantar te lo aseguro.

Tiene un sabor delicioso y está cubierta con una capa deliciosa de gelatina, realizada con naranja. El contraste te va a sorprender.

He utilizado naranjas del Turia, unas naranjas de Valencia con un sabor riquísimo, y que las tienes directas del árbol a tu casa en 24 horas.

Ahora, os dejo con la receta.

Ingredientes:
1/2 Paquete de galletas maría
3 cucharadas rasas de mantequilla
6 láminas de gelatina neutra
1 tarrina de queso philadelphia (200 ml)
200 ml de nata líquida postres
1/2 tarrina (de la del queso como medida) de azúcar
2 cucharas grandes de leche condesada
¼ vaso de leche
Cobertura de gelatina de naranja
125 ml de zumo de naranja del Turia
1 cucharita de azúcar
2 hojas de gelatina

Preparación:
Empezamos triturando las galletas.

En un cazo, ponemos a calentar la mantequilla y cuando esté derretida, la apartamos del fuego y echamos las galletas trituradas. Lo mezclamos bien y lo colocamos en un molde redondo desmontable.

Presionamos en el molde, hasta que quede todo por igual, siendo esto la base de la tarta.

Reservamos y lo metemos en el frigorífico.

En un recipiente con agua, echamos la gelatina en remojo durante 8-10 minutos.

En un bol, echamos el queso philadelphia, el azúcar, la nata líquida y la leche condensada.

Lo mezclamos hasta que esté todo disuelto.

Calentamos la leche, sin llegar a hervir y cuando llegue a ese punto, la retiramos del fuego y le agregamos la gelatina escurrida.

Cuando esté derretida, la echamos en la mezcla anterior y mezclamos.

A continuación la volcamos con cuidado en el molde que tenemos con la base de galletas y lo introducimos en el frigorífico durante 3 horas como mínimo.

Pasado el tiempo, preparamos la gelatina de naranja.

Ponemos en remojo las 2 hojas de gelatina durante unos 5 minutos, y una vez escurridas la disolvemos en el zumo de naranja caliente. Reservamos hasta que enfríe un poco, pero sin llegar a cuajar.

Una vez frío el zumo con la gelatina lo volcamos sobre la tarta, de manera que caiga suavemente sobre ella.

Dejamos que cuaje en el frigorífico, mejor de un día para otro.

Estas son las naranjas que he utilizado para mi receta.

Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer.

naranjasdelturia.com

TARTA MOUSSE DE TURRÓN (Sin azúcar)

¿Es pronto para ésta receta?

Creo que no, porque ya se acerca la Navidad, y tenemos que ir pensando en los postres que podemos preparar para estas próximas fiestas. Así que, os traigo un postre riquísimo, y además sin azúcar.

Ésta tarta mousse de turrón no lleva azúcar, por lo tanto es un postre que pueden tomar también los diabéticos o simplemente, si lo que quieres es rebajar el azúcar para llevar una dieta algo mas baja en calorías. Por lo tanto no hay problema si no puedes o debes tomar azúcar.

He utilizado turrón blando sin Azúcar del Almendro, pero... ¿aún no lo conocías? Pues sí, El Almendro nos ofrece también productos sin azúcar y están realmente deliciosos. Os recomiendo que lo probéis porque os va a encantar.

He utilizado para ésta receta edulcorantes Dayelet, me gustan porque puedes sustituir la misma cantidad de azucar por edulcorante, así que, es muy fácil utilizarlo en la cocina. Si queréis hacerlo con azúcar, pues la misma cantidad que puse de edulcorante es la que debéis poner de azúcar. Aunque podéis utilizar cualquier otro,

Ahora os dejo con ésta tarta de mousse de turrón sin azúcar que es una delicia al paladar.

Ingredientes:
Bizcocho genovés:
60 gr. de edulcorante bizcochos Dayelet
2 huevos
60 gr. de harina
Un pellizco de sal
Mousse de turrón
200 gramos de turrón blando sin azúcar El Almendro
6 hojas de gelatina grande
275 gramos de nata líquida postres
200 gramos de queso philadelphia
100 gramos de leche
100 gramos de edulcorante semifríos Dayelet
Para adornar
Almendras troceadas tostadas o crocanti 

Barquillos de chocolate

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
(Termomix)
Ponga la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso el edulcorante y los huevos.

Programe 6 minutos, temperatura 37, velocidad 3 1/2.

Quite la temperatura y programe 6 minutos más a la misma velocidad.

Añada la harina y la sal y programe 10 segundos en velocidad 2 1/2.

Termine de envolver delicadamente con la espátula. 

Para hacerlo de forma manual, Separamos las claras de las yemas de los huevos.

Batimos las claras con las varillas y vamos agregando el edulcorante poco a poco hasta que blanquee y aumente su volumen.

A continuación batimos las yemas y las incorporamos cuidadosamente a las claras.

Añadimos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté completamente integrada.

Preparamos un molde redendo de 18-20 cm, untado con aceite.

Vertemos la mezcla y horneamos durante unos 8 minutos o hasta que veamos que empiece a tomar color. 

Ahora preparamos la mousse de turrón.
(Thermomix)
Lo primero que hacemos es trocear el turrón blando y reservamos.

Hidratamos las hojas de gelatina durante 8-10 minutos.

En el vaso muy frío, colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos 250 gramos de nata muy fría y la montamos a velocidad 3 y ½ , hasta que esté montada. (Suele tardar, mínimo un minuto)

Una vez montada, la pasamos a un bol y la reservamos en el frigorífico.

Sin limpiar el vaso, vertemos los 25 gramos restantes de nata, programamos 1 minuto y medio, temperatura 100º, velocidad 1.

Le añadimos las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas. Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 2. Si ves, que no se ha disuelto totalmente la gelatina, programamos unos segundos más a la misma velocidad.

Ahora, agregamos el queso, el edulcorante, la leche y el turrón troceado. Programamos 20 segundos a velocidad 5.

Pasad el tiempo, incorporamos ésta crema al bol reservado con la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes para que no baje la nata. Importante, no usar la batidora si no perderíamos la textura del mousse.

Vertemos la mezcla sobre el molde con el bizcocho y aplanamos con una espátula.

Ahora, lo dejamos en el frigorífico mínimo 3-4 horas, o mejor de un día para otro.

Pasado el tiempo, adornamos cubriéndola con una capa de almendras crocanti. Aunque si queréis cero de azúcar, lo podéis cambiar por almendras troceadas tostadas sin azúcar.

¿Te apetece un trozo?

Éste es el turrón que he utilizado para mi receta, y es uno de los muchos productos que nos pueden ofrecer El Almendro.

Así que, os invito a su página para que podáis ver el resto. elalmendro.es

PLUM CAKE DE MANDARINA

¿Os apetece un plum cake para el desayuno o la merienda?

Os traigo una receta super sencilla de hacer y rica, rica... He utilizado mandarinas de Naranjas al día, unas mandarinas que están deliciosas para tomar tal cual, y o para realizar postres o recetas de cocina.

Os dejo con la receta.

Ingredientes:
3 mandarinas de naranjas al día
2 Huevos
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
2 cuacharadas ras de harina de maiz maicena
½ sobre de levadura
½ taza de aceite de girasol
Sal

Preparación:
Lo primero que hacemos es tamizar la harina, la harina de maiz, la levadura y la sal. Reservamos.

Pelamos las tres mandarinas, reservamos la cáscara de una y la trituramos junto con los cascos de mandarinas en la thermomix o licuadora, le añadimos el aceite, los huevos, el azúcar y volvemos a triturar hasta que quede todo homogéneo.

En el bol donde tenemos reservado la harina, hacemos en el centro un huevo y vertemos la mezcla triturada.

Mezclamos todo con una espátula hasta que quede todo bien integrado.

Preparamos un molde de plum cake rociado con aceite y vertemos la mezcla.

Lo intruducimos al horno ya precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.

Estas son las mandarinas que he utilizado para mi receta, os invito a que paséis por su web. naranjasaldia.es

PLUM-CAKE DE CHOCOLATE

¿Te gusta el chocolate?

Pues entonces éste pastel te va a encantar, queda muy esponjoso, suave, y un sabor a chocolate delicioso.

Aprovechando que recibí un surtido de productos de chocolates Clavileño, decidí hacer éste plum-cake que no podéis dejar de hacerlo.

Os dejo mi receta elaborada con éste delicioso chocolate, y os invito a que paséis por su página que abajo os indico.

Ingredientes:
4 huevos
2 vasos de azúcar
1 vaso de leche entera
1 vaso de aceite de oliva
2 vasos de harina
1 vaso de chocolate en polvo a la taza Clavileño
6 gramos de levadura
Un puñadito de piñones
Cobertura
200 gr. chocolate Clavileño especial repostería
Una cucharita de mantequilla
Un chorrito de leche

Preparación:
Echamos los huevos en un bol y los batimos, añadimos el azúcar, mezclamos y vamos agregando el resto de ingredientes.

Lo vertemos en un molde de plum-cake untado con mantequilla y enharinado. Lo introducimos en el horno ya precalentado a 180º durante unos 45 o 50 minutos.

Comprobamos si está hecho, introduciendo una aguja, si ves que se dora mucho, lo tapamos con papel de aluminio y vamos comprobando.

Una vez que esté hecho lo sacamos del horno y dejamos que enfríe.

Una vez completamente frío el bizcocho, le vertemos el chocolate por encima.

El chocolate, lo derretimos al baño de maría junto con la mantequilla y la leche.

Éstos son los productos que he recibido de chocolates Clavileño.

Podéis ver todo lo que nos ofrece en su página web. 

chocolatesclavileno.com

TARTA DE MANZANA

¿Te gusta la tarta de manzana?

Pues hoy, traigo una que no puedes dejar de hacerla, es la auténtica tarta de manzana, queda estupenda y  a nosotros, nos ha encantado.

El relleno tiene una textura consistente pero a la vez cremoso y con un sabor delicioso. La receta original no lleva azúcar avainillada, pero yo le dí el toque y está increíble.

He utilizado para engrasar el molde aerosoles al gusto, en éste caso he utilizado el de sabor a chocolate. Con un olor delicioso y muy práctico.

Perfecto para rociar la superficie de cualquier molde, facilitando el poder desmoldar con facilidad nuestras tartas o bizcochos. A mí, me ha encantado.

Los hay de varias sabores como, al limón, al ajo, natural, jamón ibérico y el que he utilizado con sabor a chocolate.

Ahora os dejo con la receta.

Ingredientes:
3 manzanas dulces
2 huevos
½ vaso harina
½ vaso de leche
½ vaso de azúcar
Una cucharadita de azúcar vainillada
1 masa quebrada
3 cucharadas de mermelada de albaricoque
2 cucharadas de agua
Aceite de oliva virgen extra al gusto sabor chocolate

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.

Pulverizamos con aerosol sabor chocolate un molde desmontable.

Lo forramos con la masa quebrada el fondo y las paredes. Reservamos en el frigorífico.

Pelamos una manzana y media, eliminando los corazones y la cortamos en trozos gruesos.

Trituramos en la batidora, las manzanas, los huevos, el azúcar, la leche, el azúcar vainillada y la harina. Cuando esté todo bien fino triturado, lo volcamos sobre el molde de la masa quebrada.

Cortamos la manzana y media restante en lonchas finitas y cubrimos con ellas la tarta en forma circular de fuera hacia a dentro. Hasta cubrir toda la superficie de la tarta.

Calentamos en el microondas durante 25-30 segundos la mermelada junto con el agua. Con la ayuda de una brocha, pintamos la superficie de la tarta.

La introducimos en el horno a 180º, durante 1 hora aproximadamente. Siempre comprobando pinchando un un palillo para ver si está cocida. Si no está muy dorada poner la grill hasta conseguir el dorado a tu gusto.

¿Un trocito?

Esta receta la he visto en el blog de divina cocina, me pareció deliciosa y me animé a hacerla. 

La hice con la mitad de ingredientes y utilicé un molde de 22 cm.

Divina cocina nos indica que respetando las cantidades de ingredientes siempre queda perfecta. 

Éste es el producto que he utilizado para mi receta, así que, os invito a su página y podáis ver toda la variedad que nos pueden ofrecer. 

aerosolesalgusto.com

BIZCOCHO CON TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE

¿Te gusta el chocolate? Pues éste bizcocho te va a encantar.

Aunque estamos a Febrero, aún me quedó algún turrón por ahí y he aprovechado para hacer éste rico bizcocho y ha quedado para chuparse los dedos.

He utilizado para mi receta turrón de chocolate crujiente con arroz inflado de El Almendro, un producto exquisito y que encantará a toda tu familia.

Muy fácil de hacer y con una pinta que no puedes resistirte a coger un trocito. ¿Te apetece?

Ingredientes:
4 huevos
2 vasos de azúcar
1 vaso de leche entera
1 vaso de aceite de oliva
2 vasos de harina
1 vaso de cola-cao
½ sobre de levadura
Cobertura
200 gr. de turrón de chocolate crujiente con arroz inflado El Almendro
50 gr. de chocolate negro de postres

Preparación:
Echamos los huevos en un bol y los batimos, añadimos el azúcar, mezclamos y vamos agregando el resto de ingredientes.

Lo vertemos en un molde de unos 20 cm untado con mantequilla y enharinado. Lo introducimos en el horno ya pre calentado a 180º durante unos 45 o 50 minutos. 

Comprobamos si está hecho, introduciendo una aguja, si ves que se dora mucho, lo tapamos con papel de aluminio y vamos comprobando.

Una vez que esté hecho lo sacamos del horno y dejamos que enfríe.

Una vez completamente frío, le vertemos la cobertura de turrón de chocolate por encima.

Derretimos en el microondas, el turrón de chocolate junto con el chocolate negro y cuando esté listo, lo volcamos encima del bizcocho.

Dejamos enfriar en frigorífico.

Éste es el turrón que he utilizado para mi receta, y es uno de los muchos productos que nos pueden ofrecer El Almendro, así que, os invito a su página 

para que podáis ver el resto.

http://elalmendro.es/es/

BUNDT CAKE CON TURRÓN DE YEMA TOSTADA Y PIÑONES

Me encantan todos los tipos de bizcochos, y éste con turrón de yema tostada es uno de los que mas me han gustado, queda estupendo.

Si aún te quedó algún turrón de yema de las Navidades, puedes probar a hacer éste bizcocho, queda una textura esponjosa, suave y el sabor es como a mazapán o a tarta de Santiago, tienes que probarlo.

He utilizado para mi receta turrón de yema tostada de El Almendro, elaborado con almendras y yema de huevo, logrando un sabor único, que a su vez tostado se convierte en un producto muy apreciado por su delicado sabor y textura suave.

No te resistas a hacerlo, además es facilísimo, mira el paso a paso y ya verás. 

¿Te apetece un trocito?

Ingredientes:
150 gramos de turrón de yema El Almendro
3 huevos
1 yogur
Usamos el vaso del yogur como medida
½ vasito de aceite de girasol
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
Una cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Un puñado de piñones

Preparación:
Troceamos el turrón. 

En un bol, batimos el yogur, el aceite, los huevos y el azúcar.

Aparte, mezclamos la harina, la levadura y la sal.

Vamos incorporando la harina a la mezcla líquida, batiendo lo justo.

Una vez, bien mezclado todo, le añadimos el turrón troceado junto con los piñones. 

Elegimos el molde, lo untamos con mantequilla y enharinamos sacudiendo la harina sobrante. 

Con el horno precalentado a 175ºC, horneamos durante unos 40 minutos mas o menos, dependiendo del molde y el horno. Antes de sacarlo comprobar con un palillo, si el pincho sale seco estará listo.

La receta la ví en el blog de Cosas con encanto.

Me gustó tanto que lo tenia que hacer, yo además le agregé piñones y ha quedado realmente delicioso.

Éste es el turrón que he utilizado para mi receta, y es uno de los muchos productos que nos pueden ofrecer El Almendro, así que, os invito a su página para que podáis ver el resto.

elalmendro.es

TARTA MOUSSE DE LECHE CONDENSADA

Os traigo una deliciosa tarta de mousse de leche condensada... si, habéis oido bien, ¿rico, no? je,je,je...

Quería utilizar bizcochos de Sancho panza de galletas Angulo, y pensé acompañarlo con ésta mousse y cobertura dura de chocolate.

Galletas Angulo, es una empresa dedicada a la fabricación de éstos bizcochos, siendo especialistas en su producción. Todos los productos son naturales, sin conservantes ni colorantes. El resultado son unos bizcochos tradicionales de los de toda la vida.

Estos bizcochos están riquísimos, para tomarlos solos, acompañados de un café, o un buen chocolate. Ideales también para realizar ricos postres como éste. 

¿Que os parece?

Ingredientes: 

250 ml de nata para postres
370 gramos de leche condensada (bote pequeño)
8 hojas de gelatina
2 claras de huevo
Un pellizco de sal
Un chorrito de zumo de limón
Bizcochos secos Sancho Panza de Angulo
Almíbar:
Un vaso de leche
3 cucharadas de brandy
3 cucharadas de azúcar
Cobertura:
150 gr. de chocolate
5 gramos de mantequilla
Un chorrito de leche

Preparación:
Lo primero que haremos es preparar en un molde desmontable los bizcochos. 18-20cm estaría bien.

En un cuenco mezclamos el vaso de leche, el brandy y el azúcar. Vamos mojando los bizcochos sin empapar, solo meter y sacar porque se ablandarian mucho.

Forramos el fondo del molde y los laterales con los bizchochitos no importa que sobresalgan. Lo reservamos en el frigorífico.

Lo siguiente que haremos es verter en el vaso de la thermomix la nata muy fría y lo ponemos a velocidad 3 sin tiempo. Lo dejamos hasta que la nata esté montada, unos 2 o 3 minutos. Lo pasamos a un bol grande y reservamos.

Sin lavar el vaso, vertemos en el 100 gr de leche condensada y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 2.

Ahora, añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos 15 segundos en velocidad 4. Agregamos el resto de leche condensada mezclando 30 segundos a velocidad 5.

Vertemos ésta mezcla en el bol de la nata y mezclamos suavemente.

Lavamos bien el vaso de la thermomix, la mariposa, la tapa para preparar las claras montadas. (Si el vaso tiene algo de grasa no monta).

Colocamos la mariposa en el las cuchillas. Vertemos las claras, la sal, el zumo de limón y programamos 4 minutos, velocidad 3.

Ahora, añadimos a la nata y leche condensada mezclándolo con movimientos envolventes.

Vertemos la crema en el molde y lo dejamos enfríar en el frigorífico, al menos durante unas tres horas.

Pasado el tiempo, preparamos la cobertura de chocolate.

En un cuenco, echamos el chocolate troceado, la mantequilla y un chorrito de mantequilla. Lo ponemos 20 segundos al micro, sacamos, movemos, y lo volvemos a meter otros 20 segundos, así, hasta que se disuelva todo y esté líquido.

Luego cubrimos la tarta y lo volvemos a meter en el frigorífico al menos 3 horas.

Estos son los bizcochos que he utilizado para mi receta, están riquísimos y podéis ver todo lo que nos pueden ofrecer Galletas Angulo en su página, os invito a ella.

galletasangulo.com

MINI BUNDT CAKE DE MANDARINAS

¿Os apetece unos mini bundt cake de mandarinas?

Es una receta facilísima y rápida de hacer, queda estupenda para el desayuno o la merienda, os va a encantar.

Acabo de recibir mi pedido de Naranjas foios, y me llegaron unas mandarinas riquísimas, con un sabor delicioso y una textura muy jugosa. Son perfectas para comer a cascos, y, o realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea salado o dulce, como es en éste caso.

Ahora, os dejo con la receta.

Ingredientes:
2 mandarinas de naranjas foios
190 gr. de harina leudante
160 gr. de azúcar
75 ml. de aceite de girasol
4 huevos
Glaseado
200 gramos de azúcar
Zumo de una mandarina de naranjas foios

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. 

En un bol, echamos una mandarina troceada sin pepitas con la piel, y los gajos de la otra mandarina.

Añadimos el azúcar, el aceite de girasol y los huevos. Trituramos hasta obtener un fluido homogéneo y sin trozos de cáscaras visibles.

Agregamos la harina mientras batimos, hasta que ésta quede perfectamente integrada con el jugo.

Ahora, vertemos la mezcla en los moldes, y horneamos durante 20 minutos a 200º 

Una vez frío, los desmoldamos y realizamos el glaseado.

Pulverizamos el azúcar y lo mezclamos junto con el zumo de mandarinas.

Lo vertemos sobre la superficie con la ayuda de una cuchara, esperamos unos 15-20 minutos a que se endurezca y listo.

Éstas son las mandarinas que he utilizado para mi receta, mirad la pinta mas rica... 

Se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.

Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación. Con todo esto, se consigue una calidad excelente. 

Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer. 

naranjasfoios.com

TARTALETAS DE CALABAZA

¿Os apetece un postre de calabaza? 

Sí, sé que mi anterior receta tambien tenía calabaza pero estamos en época de calabazas, ¿no? Pués aprovechando eso, se me ocurrió hacer estas mini tartaletas sin gluten.

He recibido unos productos de la marca Schär que son libres de gluten.

Son especiales para aquellas personas celíacas y también por si quieres comer mas sano, a mi me encantan. Y éstas tartaletas llevan la base de galletas María Schär sin gluten.

Hice ésta tartaleta, que pienso, que sí es posible que la tome un celíaco. Aunque no soy experta en éste tipo de recetas sin gluten, recomiendo que lean bien los ingredientes y comprueben sin son aptos para celíacos.

Ahora os dejo con la receta.

Ingredientes:
300 gramos de pulpa de calabaza
1/2 bote pequeño de leche condensada
75 gramos de almendras crudas molidas
25 gramos de mantequilla
2 huevos
¼ cucharadita de canela en polvo
Sal
Base:
200 gr. de galletas María Schär sin gluten
2-3 cucharaditas de margarina vegetal
Azúcar glass

Preparación:
Cocemos la calabaza troceada con la mantequilla y una pizquita de sal durante 20 minutos.

Escurrimos la calabaza y la pasamos por la batidora junto con la leche condensada y los huevos, hasta obtener un puré fino.

Ahora, añadimos las almendras y la canela, mezclamos bien.

Preparamos la base de galletas, pulverizamos el paquete de galletas y reservamos. Derretimos la margarina y la agregamos a las galletas mezclamos bien hasta que se una la mezcla, si ves que está muy suelta la galleta, agregamos un poco mas de margarina.

En moldes redondos pequeñitos, colocamos sobre ellos papel vegetal y sobre ellos vamos poniendo la base de galletas.

Sobre la base galletas vamos vertiendo la crema de calabaza.

Lo metemos en el horno ya precalentado a 180º durante 25 minutos. Comprobamos que está cuajado, si nó lo dejamos 5 minutos mas.

Estas son las galletas sin gluten Schär, que he utilizado para mi receta. Os invito a su página, en la cual podéis encontrar todas las variedades que nos pueden ofrecer. 

www.schaer.com/es