sábado, 24 de agosto de 2013

PATATAS ALIÑADAS (Receta de mi madre)

Éstas papas aliñadas, como se dice por mi tierra, son diferentes a las que se suelen hacer, que sólo llevan patatas y perejil.

Éstas llevan otro aliño que es el que se ha comido siempre en mi casa. Mi madre las hace de ésta manera y os aseguro que están riquísimas.

Así que, os dejo la receta para que probéis ésta otra manera de hacerlas.



Ingredientes:
800 gr. de patatas de guarnición
3 huevos
2 latas de atún en aceite de oliva
½ cebolla
2 tomates para ensaladas
1 pimiento
Vinagre
Aceite de oliva, sal

Preparación:
En una olla con agua y sal cocemos las patatas ya enjuagadas junto con los huevos. 


Cuando lleven hirviendo 10 minutos sacamos los huevos y seguimos con la cocción de las patatas durante 20-25 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que estén tiernas. Sacamos y dejamos enfriar.


Cuando estén frías, las pelamos y cortamos a trozos colocándolas en una fuente.


A continuación, troceamos los tomates, el pimiento y la cebolla en jualiana.


Pelamos los huevos y lo troceamos igualmente.


Echamos las dos latas de atún desmesurado, agregamos un buen chorreón de aceite de oliva, el vinagre (al gusto) y la sal.


Una vez todo junto, mezclamos con cuidado y dejamos enfriar.

18 comentarios:

  1. Yo me las comeria así sin ningun otro acompañamiento Sole..que pintaza!!Besos

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    1. Gracias Anni!
      La verdad que el plato es muy completo y cuando lo hago lo tomamos como plato único, está buenísimo.
      Un beso

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  2. Hoy he comido eso mismo. En casa gustan mucho y es un plato muy típico en verano.
    Buen finde

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    1. Sí Belén, es un plato que apetece muchísimo en verano.
      Un beso y buen finde para tí también.

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  3. AUNQUE EN PERU ESTAMOS EN INVIERNO CALIENTITO ES UN MANJAR A NO DUDARLO CON UNA COPA DE VINO BLANCO ESO ESTARA DE CHUPARSE LOS DEDOS MI LINDA AMIGA SOLE

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    1. Bueno, éste plato al ser una ensalada se toma en frío pero la verdad que las patatas están buenísimas de cualquier manera.
      Un saludo Miguel!!

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  4. En casa las hacemos y le llamamos pipirrana, al menos son muy parecidas y están muy ricas. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  5. Esta receta me gusta pues tambien la hacemos en casa aunque aqui lo llamamos remojon.Un saludo.

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    1. ¿Que significa remojon, Martina y en que ciudad le llaman así? Nunca lo había oido... Llamese como se llame desde luego, están ricas, je,je
      Un saludo

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    2. la palabra en si no se lo que significa pero este plato es conocido asi en la zona del poniente granaino.

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    3. Gracias Martina! por la información, la verdad que los platos a veces cambian el nombre depende de la ciudad donde se cocinen.
      Un saludo,

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  6. Sole, deliciosa esta ensalada con alguna que otra variación creo que es todo un clásico de los hogares en el verano, sobre todo al inicio de la temporada de las "patatas nuevas". Genial!!!

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    1. La verdad es que sí, hay muchas variedades y en veranito sientan estupendas.
      Un saludo,

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  7. Estàs patatas son una delicia y muy apropiadas para las comidas y cenas de verano. Es que donde estén las recetas de las madres......

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  8. Hola guapa, pues yo la preparo igual y a veces añado una naranja y bacalao. ¡Qué rica! Un plato delicioso. Me encanta.

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