martes, 24 de diciembre de 2013

COSTILLAS DE CERDO CON SALSA DE MANDARINAS

Un plato con sabor agridulce que no puedes dejar de comer, unas buenas costillas de cerdo y la elaboración de ésta salsa queda un resultado excelente.
Digna de un día como hoy para la cena de nochebuena, ¿no crees?
No es nada complicado de hacer y también muy rápido, así que aún tenéis tiempo de cocinarlo.
Además la salsa está realizada con mandarinas de Naranjas Ché, que están riquísimas.
Naranjas Ché, es una empresa familiar dedicada al cultivo de cítricos. 
Al comprar sus naranjas, nos aseguramos de comer sano, pues nos garantiza que está libre de productos químicos. 
Sus naranjas son de cultivo ecológico, aportando mayores beneficios para la salud.
Os dejo la receta y os invito a cocinarla.



Ingredientes:
1 kg. de costillas de cerdo troceadas
1 vaso de zumo de mandarinas Naranjas Ché
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de brandy
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
Primero le echamos sal a las costillas.
En una cacerola sellamos con un chorreón de aceite de oliva las costillas.
Una vez hecho por las dos caras, sin que se hagan demasiado en su interior lo reservamos.
En la misma cacerola, aprovechando el jugo de la carne, añadimos el azúcar y el agua, dejándolo reducir hasta que se forme un caramelo suave.
Agregamos el zumo de mandarinas, el brandy y un pelín de sal.
Una vez que haya reducido un poco la salsa a fuego medio, añadimos las costillas junto con 3 vasos de agua.
Dejamos durante 25–30 minutos, hasta que veamos que se queda en su salsa y listo.


Acompañamos con patatas fritas.

7 comentarios:

  1. Respuestas
    1. ¡Muchas gracias Miguel!
      Deseo que tengas una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo 2014.
      Un fuerte abrazo y un beso amigo

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  2. Sole, no quería entrar en fiestas sin antes desearos Feliz Navidad y muy Prospero año 2014, en compañia de la familia y amigos. Un fuerte abrazo. Besos,
    Un guiso delicioso!!

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    1. ¡Buenos días! Muchísimas gracias Joaquina, deseo que pases igualmente una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo.
      Un beso

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  3. buone le cucinero x s stefano grazie tanta felicita

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  4. Has hecho unas costillas tan ricas, que me están diciendo a gritos ¡cómeme!
    Esas salsita tiene que estar deliciosa y con un aroma...
    Agradezco muchísimo tu visita, estaré encantada de recibirte cuando gustes, yo también me voy a quedar en tu espacio y seguiremos en contacto.
    Cariños en un fuerte abrazo.
    kasioles

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¡¡¡Muchas gracias por tu visita!!!
Me encanta leer tus comentarios, pero por falta de tiempo, a veces no puedo contestar, aunque si me haces una pregunta no te dejaré con la duda. ;)
Espero verte de nuevo por aquí :)
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Sole