martes, 15 de julio de 2014

ARROZ CON ALMEJAS

Un plato delicioso y muy apetecible en verano… ¿Qué me dicen?
El arroz con almejas está muy rico y es una receta muy fácil de hacer, así que, os dejo como hacerlo.


Ingredientes:
500 gr. de almejas
1 taza de arroz
Aceite de oliva
½ cebolla mediana
1 pimiento
1 tomate triturado
1 diente de ajo grande
4 cucharitas de tomate frito casero
½ cucharita de pimentón dulce de la Vera "Las Hermanas"
Sal

Preparación:
Primeramente, cocemos las almejas en dos vasitos de agua con un pelín de sal. 

Cuando rompa a hervir las retiramos, pues ya están abiertas las almejas.

Colamos el caldo y reservamos las almejas y el caldo.

En una sartén onda o en este caso, yo utilicé la Princess redonda, se echa un chorreón de aceite junto con la cebolla picada, el pimiento troceado pequeñito, el diente de ajo picado, y el tomate triturado. Hacemos un refrito, cuando esté le agregamos el tomate frito y mezclamos.

Agregamos el arroz y lo mezclamos de nuevo.

A continuación, le agregamos el caldo de las almejas y el resto de agua hasta 6 tazas.

Le echamos el pimentón dulce de vera y lo dejamos a fuego suave durante 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo, agregamos las almejas y dejamos 5 minutos más, o hasta que esté el arroz en su punto y listo.


Si te gusta el arroz más caldoso, pues añadir más o menos agua al caldo. Es cuestión de gustos.

12 comentarios:

  1. Pero que bueno!!! uno de mis platos favoritos, me encanta como lo has cocinado ummm una delicia, que rico te ha quedado. Besotes

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    1. Muchas gracias!!!
      Me alegro que te guste, la verdad que queda muy rico.
      Un besito :)

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  2. Los arroces marineros como yo les digo son los mas sabrosos. NO les quito merito a los demás, pero estos saben a verano.
    Besinos

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    1. Es verdad Belén, estos arroces quedan divinos en verano.
      Un besito :)

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  3. A mi estos platos de cuchara me apetecen todo el año. No importa que haga frio para hacerme un plato tan rico como este!!! Un abrazo guapa

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    1. A mi también Maribel, pero en verano como que apetecen mas, je,je,je....
      Un besito :)

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  4. Ooooooooh se me hace la boca agua viendo ese arroz con las almejas....me encanta el arroz.

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    1. Muchas gracias!! Me alegro que te gusta queda estupendo y en ésta época está de lujo. :)

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  5. Quiero entregarte el premio Indalo por tus seguidores y tus buenas recetas, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
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  6. Sole me encanta como te ha quedado, me he copiado la receta para hacerlo en casa, un beso y muchas gracias por compartir

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