MERMELADA DE CEREZAS

Ayer a las doce y media de la noche, viendo en la televisión un anuncio de mermelada, se me ocurrió hacer la mía propia y como tenía una caja de cerezas puse manos a la obra.

La thermomix funcionando de madrugada cuando casi todo el mundo dormía, je,je... y yo cocinando.

Bueno, aquí os dejo el resultado, espero os guste y podáis hacerla ustedes mismos.

Ingredientes:
500 gr. de cerezas
250 gr. de azúcar
½ limón exprimido

Preparación:
(Thermomix)
Enjuagamos las cerezas, le quitamos el rabito y la echamos en el vaso de la thermomix.

Lo ponemos 5 segundos en velocidad 4-5, para separar los huesos de la pulpa.

Una vez pasado el tiempo, las sacamos del vaso, le retiramos los huesos, colocamos la mariposa en el vaso y volvemos a introducir las cerezas, esta vez sin los huesos.

Añadimos el azúcar, el zumo y programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.

Si queremos hacerla de manera habitual, Deshuesamos las cerezas y las batimos más o menos como nos guste, las cocemos a fuego suave durante 40 minutos, junto con el azúcar y el zumo de limón.

Espperamos a que temple, la vertemos en el recipiente que la vayamos a guardar y dejamos enfriar en el frigorífico… lista para lo que apetezca.

SUGERENCIA: Una vez que esté terminada de cocinar podéis triturarla, aunque a mi me gusta con los trocitos de cerezas y los dejé tal cuál quedó después de la thermomix.