Les gusta mucho a los niños, así que, acertaras con la receta.
Os dejo como hacerlo, para que podáis cocinarlo sin complicaciones.
Ingredientes:
Un choco
2 patatas medianas
Media cebolla
Un par de dientes de ajo
Un tomate mediano rojo
Aceite de oliva virgen
Un chorreón de vino para cocinar “el guiso”
Sal, laurél
Preparación:
En una olla
exprés con un chorreón de aceite de oliva, hacemos un sofrito con la cebolla, el
ajo y el tomate troceado. Sazonamos.
Una vez
refrito, le echamos el choco troceado y mezclamos. Si te gusta más “colorao” el
guiso, puedes añadirle un poco de pimiento molido, aunque yo en éste caso no lo
utilicé, pues el tomate era muy rojo.
Añadimos el chorrito
de vino y esperamos a que se evapore.
Ahora agregamos
las patatas troceadas, añadimos el laurél y rectificamos de sal. Lo cubrimos de
agua (3-4 vasos).
Cuando empiece
a hervir, cerramos la olla y dejamos durante 18-20 minutos a fuego suave.
Pasado el
tiempo, comprobamos que está en su salsa.
Dejamos reposar
y servimos.
