lunes, 4 de febrero de 2013

CREMA DE CALABACINES


Ingredientes (Thermomix)
40 gr. de aceite de oliva
150 gr. de cebolla
700 gr. de calabacines
1 patata pequeña 
1 pimiento pequeño
1 pastilla de avecrem
650 gr. de agua

Preparación: 
Vertemos todos los ingredientes en la thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Cuando baje un poco el calor, lo trituramos durante 50 minutos a velocidad 7. 
Si queremos hacerlo de la manera habitual incorporamos todos los ingredientes troceados en crudo cubierto de agua en una olla dejándolos cocer hasta que la verdura esté tierna 20 o 25 minutos aproximadamente.
Cuando esté tierno, sacas parte del caldo reservándolo y lo batimos con la batidora. Si está muy espeso, vamos agregando caldo del que hemos reservado hasta coger la consistencia deseada y listo.
SUGERENCIA:
Esta es la versión light, pero si os gusta podemos echarle 4 quesitos (tipo caserío) o dos cucharadas de queso cremoso philadelphia y volvemos a batir.
Lo podemos acompañar con unos picatostes.

2 comentarios:

¡¡¡Muchas gracias por tu visita!!!
Me encanta leer tus comentarios, pero por falta de tiempo, a veces no puedo contestar, aunque si me haces una pregunta no te dejaré con la duda. ;)
Espero verte de nuevo por aquí :)
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Sole