viernes, 4 de abril de 2014

TARTA DE PIÑA

¿Habéis probado alguna vez la tarta de piña?, ¿no?, pués no sabéis lo que os perdéis con ésta receta.

Preparar ésta tarta no lleva nada de tiempo y es muy fácil de hacer.
La textura del interior es muy suave, está deliciosa, tenéis que probarla.

He utilizado piña natural de “Vive la fruta”, una fruta fresca y muy sabrosa. 
Podéis ver todas las variedades que os ofrecen en su página  www.vivelafruta.com
Ahora vamos con la receta.




Ingredientes:
1 lámina de pasta quebrada
3-4 rodajas de piña “Vive la fruta”
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar
2 huevos
100 ml. de nata liquida postres
50 gr. de harina fina de maíz maicena
80 gr. de harina de trigo
Media cucharita de azúcar avainillada
Azúcar avainillada para espolvorear

Preparación:
Preparamos la piña, la cortamos a rodajas, la pelamos, dejamos una rodaja entera para el centro y el resto la troceamos de manera que la podamos adaptar al molde.

Colocamos la lámina de masa brise en un molde redondo untado con mantequilla y enharinado.

Seguidamente, en un bol, batimos la mantequilla, que es muy importante que esté a temperatura ambiente (tipo pomada), sino se nos hace granulosa.
Incorporamos, la nata, los huevos, el azúcar y media cucharita de azúcar avainillada.


A continuación, incorporamos la harina poco a poco. Una vez que esté todo bien mezclado, volcamos la preparación sobre la masa, colocamos la rodaja de piña entera en el centro del molde y vamos distribuyendo el resto en la superficie.


Espolvoreamos sobre la piña, azúcar avainillada e introducimos en el horno a 160º durante 40 minutos y de 5-10 minutos más a 180º.
Si ves que no está dorada, le pones la grill hasta conseguir el dorado deseado.

17 comentarios:

  1. que pinta y presentación mas buena tiene, además la masa quebrada es una de mis favoritas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias j.mascaro!!!
      Me alegro que te guste, a mi la masa quebrada también me encanta... :)

      Eliminar
  2. Deliciosa!! una estupenda propuesta para el fin de semana, seguro que anima a empezar con buen humor la próxima, aunque siga haciendo un tiempo un poco revuelto...jaja.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!!
      Bueno, este finde dicen que va a estar bueno, así que tenemos que aprovecharlo y hacer también ésta rica tarta :)

      Eliminar
  3. Hola Sole, una vez una vecina mía me dió a probar un trozo de tarta parecida a la tuya y me encantó el sabor y textura, así que me imagino la tuya. besotes y buen finde.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Myriam!!
      Me alegro que te guste, prueba a hacerla y ya me cuentas, esta está de vicio, je,je,je... :))

      Eliminar
  4. Una tarta riquísima, la tenía en pendientes para probarla, y después de ver lo bien que ha quedado la tuya fijo que la hago. Besosssss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues ya tienes la receta Amparo, je,je,je...
      Ya sólo te queda hacerla, así que, manos a la obra.
      Un beso

      Eliminar
  5. Uy, esta la tengo yo que hacer. La fruta en las tartas me gusta mucho, y es cierto que la piña le aporta una jugosidad impresionante.
    Te ha quedado divina, vamos que si voy no dejo ni las migas :)
    Besotes, mi niña, feliz Domingo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es increíble lo rica que está, así que, te recomiendo que la hagas y ya me cuentas.
      Gracias, guapa!!
      Un beso

      Eliminar
  6. Hola Sole pues he comido una tara de piña pero de otra manera en frío, pero esta tiene una pinta exquisita sin duda la probare, ademas ya sabéis que los dulces me encantan
    Besinos
    El Toque de Belén

    ResponderEliminar
  7. Esta tarta se ve con una textura original y sabrosa seguro que satisfizo a todos. Bss.

    ResponderEliminar
  8. Aun no he preparado esta tarta, pero la tengo en pendientes desde hace muchísimo
    Tiene una pinta estupenda y como nos gusta la piña, seguramente nos encantara
    bss

    ResponderEliminar
  9. He probado otras tartas de piña pero esta tiene una pinta de fábula. Tomo buena nota que debe estar bien rica.
    Besos

    ResponderEliminar

¡¡¡Muchas gracias por tu visita!!!
Me encanta leer tus comentarios, pero por falta de tiempo, a veces no puedo contestar, aunque si me haces una pregunta no te dejaré con la duda. ;)
Espero verte de nuevo por aquí :)
Sigueme en facebook
https://www.facebook.com/La-Cocina-De-Sole-349347711831438/?fref=ts
Sole