¿Habéis probado alguna vez la tarta de piña?, ¿no?, pués no sabéis lo que os perdéis con ésta receta.
Preparar
ésta tarta no lleva nada de tiempo y es muy fácil de hacer.
La
textura del interior es muy suave, está deliciosa, tenéis que probarla.
He
utilizado piña natural de “Vive la fruta”, una fruta fresca y muy sabrosa.
Podéis ver todas las variedades que os ofrecen en su página www.vivelafruta.com
Ahora vamos con la receta.
Podéis ver todas las variedades que os ofrecen en su página www.vivelafruta.com
Ahora vamos con la receta.
Ingredientes:
1
lámina de pasta quebrada
3-4
rodajas de piña “Vive la fruta”
100
gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150
gr. de azúcar
2
huevos
100
ml. de nata liquida postres
50
gr. de harina fina de maíz maicena
80
gr. de harina de trigo
Media
cucharita de azúcar avainillada
Azúcar
avainillada para espolvorear
Preparación:
Preparamos
la piña, la cortamos a rodajas, la pelamos, dejamos una rodaja entera para el
centro y el resto la troceamos de manera que la podamos adaptar al molde.
Colocamos
la lámina de masa brise en un molde redondo untado con mantequilla y
enharinado.
Seguidamente, en un bol,
batimos la mantequilla, que es muy importante que esté a temperatura ambiente
(tipo pomada), sino se nos hace granulosa.
Incorporamos, la nata,
los huevos, el azúcar y media cucharita de azúcar avainillada.
A
continuación, incorporamos la harina poco a poco. Una vez que esté todo bien
mezclado, volcamos la preparación sobre la masa, colocamos la rodaja de piña
entera en el centro del molde y vamos distribuyendo el resto en la superficie.
Espolvoreamos
sobre la piña, azúcar avainillada e introducimos en el horno a 160º durante 40
minutos y de 5-10 minutos más a 180º.
Si
ves que no está dorada, le pones la grill hasta conseguir el dorado deseado.
