Esta vez, me apetecía pero, no tenía sobras de pescado, así que tomé una lata de filetes de caballa, una de atún, palitos de cangrejo y... ¡Hecho!
Me quedó de lujo, así que, os dejo como hacerlo pues es una receta facilísima de hacer y en verano es un plato muy rico y fresquito.
Ingredientes:
1 tomate de ensalada
½ pimiento verde
3-4 rodajas de cebollas
1 lata de caballa
1 lata de atún
5 palitos de cangrejo
Vinagre al Pedro Ximenex
Aceite de oliva virgen
Sal, un puñadito de maiz dulce
Preparación:
Cortamos el tomate y el pimiento a trocitos, y lo agregamos a una ensaladera.
Cortamos tres o cuatro rodajas de cebolla y la partimos a juliana. También lo agregamos.
Añadimos el maiz, la lata de caballa escurrida, la de atún y los palitos de cangrejos troceados.
Le echamos sal, un chorrito de vinagre y un chorreón generoso de aceite de oliva virgen.
Mezclamos todo y servimos.
Este plato en verano está muy rico fresquito.
