¿Habéis
probado alguna vez la tarta de ciruelas?
Es
la primera vez que la hago, y queda muy rica, tenéis que hacerla.
La
vi en el blog de Bee My Chef y me encantó. Así que, me decidí hacerla aprovechando una caja de
ciruelas que me envió Recién cogidas.
Las
ciruelas están compuestas principalmente por agua, incluyendo además
un aporte básico en minerales, vitaminas y fibras.
Para
nuestro organismo es importante porque la vitamina A y E que contiene
ésta fruta, tiene unas propiedades antioxidantes y ayudan a mejorar
la visión, el buen estado de la piel, pelo, mucosas, huesos y la
resistencia del sistema inmunológico.
Así que, os animo a que toméis ésta rica fruta, que hoy, yo, he aprovechado para hacer ésta deliciosa tarta.
Ingredientes:
Ingredientes:
250
gramos de harina leudante
250
gramos de azúcar
Ralladura
de un limón
2
huevos y 1 yema
Pizca
de sal
250gramos
de nata líquida postres
500
gramos de ciruelas de “Recién cogidas”
1
cucharada de azúcar morena
1
cucharada de azúcar blanca
1
cucharada de almendras picadas
Decoración
Mezcla de azúcar glass con azúcar avainillada
Preparación:
Precalentamos
el horno a 160º y en un molde de 20 cm de diámetro lo untamos con
mantequilla y enharinamos.
Batimos
la nata hasta obtenerla montada.
En
un bol aparte, batimos los huevos juto con la yema, el azúcar y la
ralladura de limón.
Integramos
en la nata los huevos alternados con la harina utilizando las
varillas.
Ahora,
vertemos la masa en el molde ya preparado.
Lavamos
y cortamos por la mitad las ciruelas sin pelarlas. Las distribuimos
sobre la masa con la piel hacia abajo haciendo circulos, quedando
todo cubierto.
Mezclamos
el azúcar morena, la blanca y las almendras picadas, y la
espolvoreamos sobre las ciruelas.
Lo
introducimos en el horno ya precalentado a 160º durante 1 hora y 10
minutos.
Servir
muy fría, espolvoreada con azúcar glass mezclado con azúcar
avainillada. Mantener en el frigorífico.
Éstas
son las ciruelas que he utilizado en mi receta, y podéis solicitarla
en el siguiente enlace, os invito a que paséis.
