1 lámina de hojaldre
450 gr. de calabacines (bolsa congelada y troceada en mercadona)
1 cebolla mediana troceada
Aceite de oliva
3 huevos
1 brick de nata para cocinar (200 ml.)
1 bolsa de 4 quesos
Sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Mientras tanto, estiramos la lámina de hojaldre, la colocamos en un molde cuadrado con papel vegetal y horneamos 15 minutos a 180º .
Para evitar que se hinche, pinchamos la base unas cuantas de veces y horneamos con peso, (unos garbanzos o alubias, nos sirven como peso para evitar que se hinche).
En una sartén con un chorrito de aceite pochamos la cebolla troceada, a continuación agregamos los calabacines troceados con un pelín de sal. Lo dejamos cocinar durante 10-15 minutos aproximadamente. Una vez que esté reservamos.
En un cuenco, preparamos la mezcla con los 3 huevos, la nata, la bolsa de 4 quesos (reservando parte para cubrir por encima), y un poco de sal. Mezclamos todo.
A continuación sacamos del horno el hojaldre, le quitamos el peso que le hayamos puesto y le echamos los calabacines. A continuación le agregamos por encima la mezcla de la nata y cubrimos con el queso restante.
Lo metemos en el horno a 180º durante 30 minutos, siempre vigilando porque va a depender del horno. Si a los 30 minutos no está doradito le ponemos el gratinador un par de minutos y listo.
