Está llena de vitaminas, como la C y B, también potasio, carotenos y sobre todo mucho hierro. Así que, es muy aconsejable en los casos de anémia.
Os invito a que la cocinéis.
Ingredientes:
1 paquete de remolacha ya cocida
Media cebolla mediana
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre al Pedro Ximenex
Sal
Preparación:
Troceamos la remolacha a rodajas y la vamos echando en una fuente.
Cortamos la cebolla a juliana, la agregamos.
A continuación le echamos la sal, un chorrito de vinagre y un chorreón generoso de aceite de oliva. Mezclamos y metemos en la nevera para que se mantenga frío.
Fácil y rápido de hacer.
