SEITAN REBOZADO

Diréis… ¿Qué es seitan?

El seitan es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo.

Lo suelen llamar ”carne vegetal” pues, el aspecto es muy parecido una vez cocinado.

Propio de la cocina macrobiótica, y se puede preparar frito como éste, o en estofado como las albóndigas. Es un sustituto de la carne animal por su aporte en proteínas.

Es un producto de origen vegetal y agricultura ecológica. Sanos biológicos y de calidad.

¿Por qué tomarlos? Pues porque, son saludables, no contienen aditivos sintéticos ni pesticidas,  son sostenibles con el medio ambiente, y están muy sabrosos.

Nos lo trae NATURSOY,  y sólo tenemos que probarlos y tener una dieta 
saludable, al menos de vez en cuando. 

Éste producto, sólo hay que freírlo y queda delicioso.

Ingredientes:

180 gramos de seitán rebozado de NATURSOY 

Lechuga

Mahonesa

Aceite de girasol

Preparación:

En una sartén con aceite caliente, freímos el seitan.

Una vez que esté frito, lo sacamos a un plato sobre una servilleta para que absorba el aceite.

A continuación, lo pasamos a un plato junto con lechuga cortada a trozos pequeños y un poco de mahonesa.

BIZCOCHO CON KÉFIR

¿Os apetece un bizcocho muy suave?

Pues os dejo ésta receta realizada con kéfir de cabra, el bizcocho queda increíblemente suave, y está delicioso.

He tenido la oportunidad de probar el kéfir de cabra, que por cierto, nunca lo probé y voy a repetir, eso es seguro.

La empresa Natursoy, que nos facilita una alimentación saludable, ecológica y de la máxima calidad, ofrece éste producto.

Os invito a que paséis por su página y podáis disfrutar de toda la variedad que nos pueden ofrecer.  www.natursoy.com

Ahora os dejo con la receta.

Ingredientes:

4 Huevos

1 vaso de azúcar

1 vaso de aceite de girasol

200 ml de Kéfir de cabra

2 vasos de harina

1 sobre de levadura

1 cucharita de extracto de vainilla

Preparación:

La medida del vaso es de 200 ml., para que tengáis una idea.

(Thermomix)

Colocamos los huevos en el vaso, añadimos el azúcar y programamos 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

Agregamos el aceite y el kéfir y mezclamos 15 segundos  en velocidad 3.

Incorporamos la harina y la levadura y programamos 12 segundos en velocidad 2 ½.

Terminamos de envolver la harina de la espátula.

Si queremos hacerlo de manera habitual, batimos los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso.

A continuación, agregamos el aceite y el kéfir, hasta que esté homogéneo.

Por último, incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos hasta que quede todo unido.

Después de seguir los pasos anteriores, (cualquiera de los dos), vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado.

Ésta cantidad la utilicé para dos bizcochos, pero podéis hacer uno y os quedará más grande que el que aparece en la foto.

Lo metemos en el horno a 170º durante 30 minutos aproximadamente. Si hacéis el grande unos 35-40.

Comprobamos si el bizcocho está hecho, con un pincho metiéndolo y si sale seco estará listo. 

Éste es el Kéfir de cabra que nos ofrece natursoy, os dejo su página y ver allí, la gran variedad de productos que nos pueden ofrecer. http://www.natursoy.com/

HAMBURGUESA DE TOFU A LA VASCA CON ARROZ TRES DELICIAS

Nunca había probado una hamburguesa de tofu, y la verdad que me he quedado sorprendida.

Tiene un sabor diferente pero está muy buena.

Natursoy me ha dado la posibilidad de poder hacerlo y la verdad que si eres vegetariano o simplemente quieres comer sano, te vienen de perlas.

Ahora os dejo con el plato.

Ingredientes:

2 hamburguesas vegetales de tofu a la vasca "Natursoy"

Media tacita de arroz largo

Una zanahoria pequeña

Un puñado de guisantes ya cocidos

Un puñado de jamón de york en taquitos

1 huevo

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Primero cocemos el arroz según indique el paquete. Reservamos.

Cocemos también la zanahoria, la troceamos a taquitos pequeñitos y reservamos también.

Ahora, ponemos a fuego suave, una sartén con un pelín de aceite. Cuando esté caliente echamos el arroz ya cocido junto con un poco de sal y mezclamos un par de minutos.

A continuación, echamos la zanahoria, los guisantes, el jamón, y mezclamos.

Una vez mezclado todo, batimos un huevo y volvemos a mezclar hasta que cuaje y vaya quedando en trocitos pequeños.

Lo pasamos a los platos y en esa misma sartén caliente le damos vuelta y vuelta a la hamburguesa de tofu a la vasca, emplatamos y listo.

Éste es el envase de las hamburguesas de tofu a la vasca, os dejo la página donde podéis encontrarla y ver la gran variedad de productos que os pueden ofrecer. http://www.natursoy.com/